[ 品鑒]在我欣賞完今年推出的所有鏤雕腕之后，內(nèi)心開始不再變得平靜，在返回酒店的車上，我就開始思考一個問題，到底是什么樣的復(fù)雜才更受人尊敬，是功能上的復(fù)雜的，還是工藝上的復(fù)雜？我的答案是工藝上的復(fù)雜，原因很簡單，因為功能上的復(fù)雜是可逆的，但工藝的復(fù)雜則是不可逆且唯一的。
自從（江詩丹頓）開始有Métiers d’Art（藝術(shù)大師）系列的那天起，它的每一款表就成為了全世界收藏家們魂牽夢縈的對象，而從去年開始，該系列開始推出版本，按說這本應(yīng)是一件值得女性同胞們欣喜的事情，而令人意想不到的是，廣大男性同胞也同樣對這些女表趨之若鶩，因為這些表實在太美了，直到現(xiàn)在，花之神殿那俏麗的身影還依然在我眼前回蕩。今年的日內(nèi)瓦高級鐘表展上，江詩丹頓照例推出了藝術(shù)的女表，取名為Fabuleux Ornements（傳奇裝飾），整個傳奇裝飾家族共有四款腕表，分別叫做印度手稿、奧斯曼建筑、法國蕾絲和中國刺繡，這四款當(dāng)中我最喜歡的兩款分別是印度手稿（Indian Manuscript）和中國絲綢，下面我們就先來說說這款印度手稿腕表。
傳奇裝飾家族的這四款腕表可以說分別將高級制表領(lǐng)域的所有頂尖制表工藝全都使了個遍，其中包括，機(jī)刻雕花；大明火琺瑯；鉆石、珍珠和珍珠母貝鑲嵌，以及精雕、寶石雕刻和掐絲寶石處理，總之，你所見過的和沒見過的工藝在這四款表上都可以找到，當(dāng)然除了上述工藝，這四款腕表還全部使用了江詩丹頓最引以為豪的鏤空雕刻工藝，所以要論腕表的工藝復(fù)雜程度，其它品牌只能望其項背。
對于這樣一款功能極簡卻工藝極繁的腕表，最吸引眼球的無疑是它曼妙的表盤，據(jù)江詩丹頓透露，為了能夠使這四款表盤完全表達(dá)出它們所代表的不同文化的魅力，并滿足鑒賞力越來越高的顧客的需求，一共動用了十位擅長不同工藝的工匠大師來合作完成，其中包括制表大師、金屬雕刻師、琺瑯大師、機(jī)刻雕花師、珠寶雕刻師以及寶石鑲嵌師，而這款印度手稿腕表的表盤部分，我們看到就至少動用了兩位大師，分別是琺瑯大師和金屬雕刻師。首先這是一款琺瑯表盤，這枚琺瑯表盤可以說用到了琺瑯領(lǐng)域最頂尖的制作工藝——大明火內(nèi)填琺瑯。
琺瑯是一項古老的技藝，琺瑯表盤的制作必須以純手工完成，即使今日的科技已經(jīng)發(fā)展到如此發(fā)達(dá)的程度，但依舊沒有任何機(jī)械設(shè)備可以取代琺瑯技師。一般來說，制作一枚頂級的琺瑯表盤在技術(shù)上需要克服兩大難關(guān)，其一是顏色的運用，其二就是燒制時的溫度控制，當(dāng)然最重要的還是要有一名頂尖的琺瑯繪畫大師。我們看到在這款表的5點位置清晰的寫著兩個兩個英文字母AP，這兩個英文字母可絕對不是意思，而是目前世界上最頂尖的琺瑯大師Anita Porchet女士名字的縮寫。
Anita Porchet的藝術(shù)作品可以說遍及、江詩丹頓、和等頂級鐘。她的師父是鼎鼎大名的琺瑯教母Suzanne Rohr女士（其近期最著名的作品當(dāng)屬百達(dá)翡麗的天堂鳥），師爺則是琺瑯界的傳奇人物Carlo Poluzzi (1899年～1978年)，兩者均為日內(nèi)瓦琺瑯畫界頂尖的人物。我曾經(jīng)有幸與Anita女士有過一面之緣，令我驚訝的是，一個身材如此嬌小的身體里竟能爆發(fā)出如此巨大的藝術(shù)能量。雖然現(xiàn)在我們也能看到很多印有AP字樣的琺瑯表盤，但這些表盤大都出自其團(tuán)隊之手，而這款表我特別進(jìn)行了詢問，確認(rèn)是出自Anita女士的上帝之手無疑。
俗話說，巧婦難為無米之炊，即使是最頂級的琺瑯大師，她同樣也要面對兩個技術(shù)性的難題，首先就是顏色，琺瑯的顏色來自于不同的釉料，而釉料則源于自然界不計其數(shù)的天然礦物質(zhì)，其中不乏有瑪瑙、貓眼等珍貴礦物質(zhì)，所以要在數(shù)以萬計的釉料顏色中挑選和調(diào)制出作品所需的顏色并且還要估算出燒制后色彩的變化，這無疑是對琺瑯師的嚴(yán)峻考驗。因為制作一枚琺瑯表盤的最高境界就是要賦予表盤上的圖案以生命，從而達(dá)到無限接近現(xiàn)實世界的基礎(chǔ)上超越現(xiàn)實，在這一點上琺瑯釉料的神奇色彩無疑起到了靈魂的作用。在這一點上，Anita的老師Suzanne女士將其手上擁有的百年古老琺瑯釉料與繪畫工具毫無保留的傳授于她，所以我們看到她的琺瑯作品就算是掐絲琺瑯也會有異樣的珠寶光彩。
最終，我們看到了這款印度手稿腕表上十多種鮮艷的琺瑯色彩在表盤上絢麗綻放。我們可以仔細(xì)的觀察每支花瓣的尖端，這些明媚動人的色調(diào)仿若一簇東方風(fēng)格的花朵在藍(lán)天上盛開。為了能夠完美演繹宛如古老東方的書稿邊緣裝飾的花卉圖案，展現(xiàn)出印度手稿中生動多彩的插圖藝術(shù)，表盤上的裝飾圖案首先采用了內(nèi)填工藝以金線勾勒其輪廓，再以琺瑯填充。填充之后，琺瑯大師就會遇到第二個難題就是燒制，眾所周知，琺瑯顏色的燒制是很難控制的，其難點在于如何精確把控琺瑯釉料的燒制熔點和色澤呈現(xiàn)，如何控制好溫度確保表盤胎體不變形；如何避免琺瑯中出現(xiàn)氣泡……每一個步驟稍有閃失則整個表盤前功盡棄。更何況此表要面對的是十多種顏色。
大家都知道，同樣都是琺瑯盤，顏色越多就越難燒制，因為每種顏色的熔點都是不同的，所以十多種顏色必須按照熔點從高到低進(jìn)行連續(xù)燒制，所以即使對于經(jīng)驗再豐富的琺瑯大師，連續(xù)燒制技術(shù)都將是一個極其嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，其間要經(jīng)過無數(shù)次的試驗方能修成正果，所以說琺瑯表盤本身就是一件時間凝聚而成的藝術(shù)品。我們經(jīng)過仔細(xì)觀察不難發(fā)現(xiàn)，在表盤上中間那朵最大的花上面，依然殘留著燒制時所留下的砂眼，也正是這些砂眼證明了這些看似圖案完全相同的腕表其實每一只都是獨一無二的。
一般情況下，一只琺瑯腕表的表盤要是燒制成功，也就意味著整只表就基本已經(jīng)大功告成了。但江詩丹頓面對這樣一個色彩瑰麗，完美至極的表盤說了No。因為江詩丹頓認(rèn)為，一款能稱得上藝術(shù)大師的腕表，只有一種超復(fù)雜工藝是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，于是這款表的表盤上又請來了另外一個大師，金屬雕刻大師，我目前雖然不知道這位大師是誰，但我從雕刻的圖案上看得出，這位大師內(nèi)力深厚，非常人所能及。
從品牌發(fā)布的官方圖片上我們得知，這款表的表盤是先燒制然后雕刻的，這就意味著必須要有一位與琺瑯大師技能不相伯仲的金屬雕刻大師才能完成此項艱巨的任務(wù)，這位雕刻大師不僅要對金屬雕刻游刃有余，更要對琺瑯表盤的特性了如指掌，因為這不是在普通的金屬表盤上雕刻，而是在極易破碎的琺瑯盤上雕刻，稍有不慎，之前歷經(jīng)千辛萬苦燒制出來的琺瑯精品就會完全作廢，哪怕是雕刻時的力度稍微大了那么一點點，琺瑯表盤都會有隨時迸裂的危險。
有人會問那為什么不先雕刻后燒制，如果這樣做，就會導(dǎo)致還沒凝固的琺瑯釉料流入到不該流入的凹槽中。最終，這位令人敬仰的雕刻大師如履薄冰的完成了枝葉部分的精美雕刻，我們從枝葉深邃的刀痕中不難看出這位大師力道掌握的極為精妙，不僅刻刀所到之處一氣呵成，沒有半點遲疑和修復(fù)，而且其雕刻的深度已完全達(dá)到了表盤所能承受的極限，要是力道再稍微大一點，表盤就會馬上被雕穿。當(dāng)我拿起寸鏡仔細(xì)端詳這枚表盤的時候，發(fā)現(xiàn)雕刻與琺瑯結(jié)合的是那么親密無間、相濡以沫，直到那一刻我才真正領(lǐng)略到了什么是賦予作品以生命的最高境界！
維克多?雨果曾經(jīng)說過，“假如沒有內(nèi)在美，任何外在美都是不完備的?！蔽蚁脒@句話不只是雨果，江詩丹頓也是這么認(rèn)為的，所以當(dāng)江詩丹頓面對這款表擁有如此完美的表盤時依然堅定選擇了說不，因為在江詩丹頓看來，只有在工藝同樣達(dá)到甚至超越表盤卓越工藝的時候，才能真正成為一款名副其實的藝術(shù)大師腕表，所以江詩丹頓在這款極限超薄的機(jī)芯上加入了更為玄妙的鏤雕工藝。
江詩丹頓今年推出的這整套傳奇裝飾系列腕表中，全部搭載了名為1003SQ/4的機(jī)芯，這款機(jī)芯就是能稱得上是史上傳奇機(jī)芯1003機(jī)芯的白金鏤空單面雕刻版本，目前1003機(jī)芯家族共有4個版本，分別是1003普通黃金版；1003SQ黃金鏤空雙面雕刻版；1003SQRH白金鏤空雙面雕刻版和之前提到的1003SQ/4版本。下面我們就先來一起了解一下這款機(jī)芯的傳奇身世，這款名叫1003的機(jī)芯，目前已年過花甲。有些熟悉機(jī)芯的朋友可能會提出疑問，這機(jī)芯從版路上看上為什么會這么眼熟？這不是的849嗎？錯！我們一定要知道，849機(jī)芯是1994年推出的，是地地道道的90后，要從年齡上算，1003都可以做849的爺爺了。既然不是849，可為啥長得那么像呢？當(dāng)然，孫子長得像爺爺不是很正常嘛，況且還是親爺兒倆。
當(dāng)然這一切的一切都要從上世紀(jì)50年代說起，那個年代隨著制表工藝日漸精煉，瑞士各大頂級鐘表品牌都把做出世界上最薄機(jī)芯成為追求的焦點，既然大家都有著共同的目標(biāo)，而且關(guān)系也都不錯，合作一下也很正常嘛！所以從1952年，大家開始共同研發(fā)近代超薄手動機(jī)芯，研發(fā)成員有江詩丹頓、愛彼和積家。1953年，一枚厚度只有1.64 毫米的積家803 型機(jī)芯（849的鼻祖）問世，之后江詩丹頓便將這款機(jī)芯進(jìn)行了全方位立體式地改裝，使其達(dá)到了甚至超越了日內(nèi)瓦印記的嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)，并在1955年品牌創(chuàng)立200周年時正式推出，時至今日，這款機(jī)芯仍然是市面上最為纖薄的手動上鏈機(jī)械機(jī)芯。
1003這款傳奇的機(jī)芯繼承了803機(jī)芯的極限超薄尺寸，1.64毫米的厚度（849為1.85毫米）和21.1毫米的直徑。即使是如此狹小的空間，它依然擁有117個零件，每小時18,000次的擺輪震動頻率以及超過30個小時的動力儲備，這不能不說是一項工程學(xué)上的奇跡。當(dāng)然，它的傳奇不僅在技術(shù)上，在裝飾上更是讓別人望其項背，該機(jī)芯所有的夾板全部為18K黃金打造，黃金夾板上那傳統(tǒng)的日內(nèi)瓦條紋、精致細(xì)密的珍珠紋以及那光滑圓潤光芒閃耀的倒角全部為人手打磨而成。
機(jī)芯的打磨固然重要，但一只腕表的精準(zhǔn)度則更為重要，1003機(jī)芯為了完成并超越這一使命，在擒縱上面的改造可謂不惜血本，舍棄了之前常見的光擺配合快慢針調(diào)節(jié)的擒縱機(jī)構(gòu)，而是換上了極為傳統(tǒng)的螺釘擺輪和微調(diào)螺釘?shù)恼{(diào)節(jié)方式，并且擺輪還作了五方位調(diào)校，另外還使用了在當(dāng)時非常先進(jìn)的Kif避震器，不僅使本來就非常出類拔萃的準(zhǔn)確度更上一層樓，還達(dá)到了日內(nèi)瓦印記的嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)。
1003SQRH
以上所說的這些內(nèi)容還只是這款機(jī)芯的機(jī)芯的普通版，但江詩丹頓為此款腕表裝配可是1003的鏤空雕刻版，說起江詩丹頓的鏤雕歷史可謂源遠(yuǎn)流長，早在1755年品牌創(chuàng)立之初的時候，江詩丹頓的工藝大師就已經(jīng)可以熟練地運用各種藝術(shù)工藝來增添鐘表的美感，而手工雕刻就是其中之一，這項頗具挑戰(zhàn)性的工藝要求雕刻師不僅技藝精湛還要極富耐心，因為從風(fēng)險的角度講這項工藝其實和琺瑯一樣稍有不慎就會滿盤皆輸，所以這項高超的工藝歷來都是只被用來制作極致奢華的鐘表。
1003SQRH
盡管這項工藝極其復(fù)雜，但對于江詩丹頓來講可謂是應(yīng)付自如，其創(chuàng)始人Jean-Marc Vacheron先生早在1755年制造的首枚上，就已經(jīng)配備了具有鏤雕工藝的擺輪夾板。當(dāng)然這僅僅是一個開端，此后江詩丹頓便開始了對鏤雕通透度的不懈追求，期間不斷制造出了越來越精巧的機(jī)械零件。1924年，江詩丹頓顛覆性的制造出了首枚整體鏤雕的機(jī)芯并將其安裝在一款懷表上而轟動表壇，同時這個創(chuàng)舉也被視為是鏤雕鐘表的開端，而今年正好是鏤雕鐘表誕生90周年。
在之后的歲月里，江詩丹頓從未停止對該領(lǐng)域的繼續(xù)探索，從二十世紀(jì)六十年代，江詩丹頓作為該領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)者，更展現(xiàn)了無窮的創(chuàng)造力，開始逐漸嘗試在各種功能繁簡不一的機(jī)芯上使用鏤雕工藝并與其它工藝相結(jié)合，從而在各式懷表和腕表上創(chuàng)作出了一件件令世人驚嘆的傳世之作！如今，江詩丹頓不僅可以在簡單功能的腕表上進(jìn)行鏤空雕刻，更能在三問、萬年歷和陀飛輪等這些超級復(fù)雜功能的機(jī)芯上進(jìn)行創(chuàng)作，并且在鏤雕的同時重新塑造了美學(xué)理念，以世界著名建筑風(fēng)格為靈感，創(chuàng)造出了一種以直線形成交錯曲線的雕塑效果，從而打造出了令人目眩神迷的光影效果，使得經(jīng)過了鏤雕工藝處理的機(jī)芯甚至是每一個零件都堪稱是一件完美的藝術(shù)品。
鏤雕在性質(zhì)上其實和琺瑯一樣，都是一項純粹的美學(xué)工藝，但從工藝的復(fù)雜程度上講，鏤雕并不亞于琺瑯，甚至有些地方還超越了琺瑯，因為鏤雕還需要考慮更多機(jī)芯技術(shù)層面的要素?，m瑯講究色彩飽滿，鏤雕則講究“骨瘦如柴”，在不影響腕表走時的前提下，盡可能去掉夾板上除骨架外任何多余的部分，最好是一點兒“肉”都不剩。正是基于這種理念，所以在鏤雕之前制表師必須先要對機(jī)芯做細(xì)致的分析與考量，找出一切可以去掉的部分，盡可能的多做一些鏤雕處理，從而展現(xiàn)優(yōu)美的機(jī)芯內(nèi)部。這樣的一個過程，必須由頂級制表大師親自完成，因為要在鏤雕與保證功能運轉(zhuǎn)這兩者間達(dá)到巧妙的平衡絕非易事，這需要大師憑借畢生的經(jīng)驗來對機(jī)芯做仔細(xì)考量，就算是經(jīng)驗極為豐富的大師，要為一枚機(jī)芯鏤雕從構(gòu)思，設(shè)計再到制模階段也需要耗費數(shù)百小時，而且機(jī)芯越復(fù)雜，擁有的復(fù)雜功能越多，耗費的時間也就越長。
在確定好鏤雕的部分之后，后面的工作就將由雕刻師繼續(xù)完成，這可以說是一項極富挑戰(zhàn)性的工作，因為這項工藝極為耗時，所以要求雕刻師不僅要有極為精準(zhǔn)的手法，更要有極佳的心里素質(zhì)與超強(qiáng)的耐心，雕刻師首先要花費幾十個小時鉆孔和切割所有的主基板、夾板、發(fā)條盒及其它機(jī)械部件上所有多余的部分，當(dāng)中只要多切割了一絲一毫這個零件就會馬上作廢，尤其是像這款1003機(jī)芯，由于其采用了貴金屬材質(zhì)，硬度相對較軟，所以切割時會更加困難。
切割完之后，雕刻師就要用手工去修飾每個零件，有的零件需要經(jīng)過倒角拋光處理閃閃發(fā)亮，有的則要經(jīng)過手工拉絲打磨呈現(xiàn)出啞光質(zhì)感以襯托拋光零件，從而表現(xiàn)出兩種效果組合在一起時所形成的反差美感。特別是在處理一些弧形開口和內(nèi)角甚至是小于45°的內(nèi)角時，工藝則會更為復(fù)雜，而且這種復(fù)雜程度是任何機(jī)器都無法完成的。每個零件在經(jīng)過倒角和手工打磨的洗禮之后，就要開始為它們進(jìn)行雕刻，也可以說是為它們每個人都穿上禮服，一般情況下，雕刻一枚簡單功能的機(jī)芯大約需要一整周的時間，雕刻師在用刻刀細(xì)致入微地對零件進(jìn)行雕刻時，每一刀都必須極為精確，甚至細(xì)微到將近十分之一毫米，不僅要使被雕刻的圖案呈現(xiàn)出圓潤且賞心悅目的浮雕效果，更要求雕刻師還要將自己的感性理解融入到零件中賦予其個性與靈魂，有時還要根據(jù)表款題材的不同雕刻出與之相對應(yīng)的圖案，就比如今年的這四款傳奇裝飾系列所搭載的1003SQ/4機(jī)芯就是專門為這個系列度身定制，仔細(xì)觀察后我們可以發(fā)現(xiàn)，該機(jī)芯上的雕刻圖案是為這四款表重新設(shè)計的，有人可能會問為什么這款機(jī)芯的背面沒有進(jìn)行雕刻，因為江詩丹頓認(rèn)為，由于正面過于華麗，背面則希望變得更為簡潔，于是采用了緞面拉絲的處理來與平滑的表殼背部相配。
當(dāng)?shù)窨處煘槊總€零件都穿好新衣后，最后一部就是要把它們都組裝起來，但這對于制表師來說可謂是一次終極考驗，有人可能會問，裝配個機(jī)芯對于制表師不是太容易了嘛，有什么可難的？但我要提醒諸位的是，這些可全是鏤雕以后的零件，鏤雕會使零件的材料減少，而材料的減少必然會導(dǎo)致零件的變形，因此將其組裝并調(diào)?？梢哉f尤為復(fù)雜。制表師必須一遍遍地不斷修整，直到保證零部件間能毫無瑕疵地配合運轉(zhuǎn)，如果一不小心修正過渡，那就只能麻煩雕刻師再重新雕一次。
所以在這一道漫長繁瑣的工序中，制表師不僅要保證沒有灰塵進(jìn)入鏤雕表面，還必須嚴(yán)格遵守“日內(nèi)瓦印記”的苛刻標(biāo)準(zhǔn)，尤其是零件的倒角部分，目前“日內(nèi)瓦印記”這個嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)已不再只適用于機(jī)芯，而是對整個腕表的品質(zhì)認(rèn)證。我的印象當(dāng)中，鏤雕腕表能達(dá)到這一認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的品牌，目前世界上也就只有江詩丹頓了。在機(jī)芯裝配完之后面對的最后一項嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)就是機(jī)芯裝殼，因為按照鏤雕機(jī)芯對于通透性的要求，即使零件再小，每個細(xì)節(jié)也要完美無瑕。所以在表款進(jìn)行防水性、持久性和精確度測試之前，機(jī)芯還要多次重返制表工作臺進(jìn)行不斷完善，直到玲瓏剔透的鏤雕機(jī)芯能夠完全施展出自身的奇幻魅力。（圖/文 宇宙之表 毛壯）