拆表！這一次，我們把事搞到了亨得利 　　?? ?? 【????時(shí)代?? ??資訊????】??很幸運(yùn)，第一次采訪就可以見(jiàn)到北京的首席鐘表維修師，所以比起一個(gè)專業(yè)的嚴(yán)謹(jǐn)?shù)木庉嬌矸菸腋鼉A向于從一個(gè)顧客的角度去闡述我所看到的。李師傅非常隨和，中年的樣子，臉白白圓圓，嘴角常帶笑，一說(shuō)話就會(huì)羞澀的低下頭去，倒也跟原本猜想的修表匠師差異不大，整個(gè)北亨(北京亨得利)的氛圍也都處于一種非常輕松隨和的狀態(tài)。也是，修表這行，愣頭青干不來(lái)，慢工出細(xì)活可不是老輩們胡諏的。 　　當(dāng)然，喜歡表的沒(méi)人不知道亨得利，似乎沒(méi)必要在行家眼前班門弄斧。至于首席鐘表維修師……可以簡(jiǎn)單理解為：很多品牌都會(huì)有自己的“首席”，類似于醫(yī)院的主刀醫(yī)師，但李師傅不單單是門店的首席，更是北京市正負(fù)授予??的??首席鐘表維修師。我有問(wèn)李師傅評(píng)選的標(biāo)準(zhǔn)是什么，師傅笑瞇瞇的說(shuō)“我也不知道”。也就對(duì)著尷尬幾秒的光景，另一邊小熊師傅已經(jīng)開始一言不合就拆表了。 　　唰唰的卸掉了表帶以后就開始把擱到專門的擱置臺(tái)上準(zhǔn)備完全“肢解”。 　　但直到這個(gè)時(shí)候你才會(huì)發(fā)現(xiàn)實(shí)際拆機(jī)芯跟網(wǎng)上的那些高清美圖不一樣，細(xì)心的讀者一定會(huì)發(fā)現(xiàn)每張圖里都有個(gè)戴指套的粉紅手出境，甚是扎眼（廢話）。師傅真的干起活來(lái)遠(yuǎn)處是看不見(jiàn)機(jī)芯的，即便有放大鏡也要彎下腰在桌子上開干，多數(shù)時(shí)候除了大粉手和長(zhǎng)劉海，啥都看不見(jiàn)。 　　大部分只有工具和機(jī)芯入境的都是擺拍，請(qǐng)珍惜這幾張來(lái)之不易的圖片寶寶，手動(dòng)圍笑。 　　拆完的零件就丟到眼前那個(gè)“洗表筐”里，避免遺失。這期間我們每次想打噴嚏都要離的遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，少幾個(gè)細(xì)如發(fā)絲的組件就皆大歡喜了。十幾萬(wàn)一個(gè)的噴嚏我們打~不~起~相比之下師傅的耐力明顯好得多。 　　本來(lái)拆完了該清洗，卻在各種指揮下排好機(jī)芯組件一臉懵逼的小熊師傅： 　　之后將機(jī)芯組件置于超聲波儀器內(nèi)清洗，繼而打磨。PS：由于當(dāng)天那 隨著制表工藝和器件的不斷升級(jí)改造，高端腕表越來(lái)越具有收藏價(jià)值，慢慢地一塊好表進(jìn)入人們的玻璃櫥窗，成為珍貴的收藏品，其中“窮玩車，富玩表”的說(shuō)法，就是來(lái)形容腕表的價(jià)值越來(lái)越大，比如說(shuō)在拍賣場(chǎng)上常常出現(xiàn)的PP，Rolex等品牌，不少稀有款的增值率要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于中國(guó)的房地產(chǎn)，不少買家通過(guò)自己多年的收藏，可以為自己賺到盆滿缽滿。但是對(duì)于一個(gè)愛(ài)表之人來(lái)說(shuō)，不在乎天長(zhǎng)地久，只在乎現(xiàn)在擁有，相信也不會(huì)輕易割愛(ài)。款真力時(shí)ELPRIMERO系列的Ref.18.2040.400/02.C494老早就被打磨過(guò)了，所以換了其他表殼進(jìn)行演示，避免過(guò)度打磨。 　　再來(lái)就是裝配機(jī)芯并滴油，硬生生讓師傅擺了半天Pose也沒(méi)看見(jiàn)油點(diǎn)子。 　　湊近了也沒(méi)用，雖然我能確定取油的時(shí)候是真的把工具戳進(jìn)了油盒里。 　　最后只需進(jìn)行整表防水測(cè)試，進(jìn)行走時(shí)監(jiān)測(cè)：監(jiān)測(cè)腕表的走時(shí)長(zhǎng)度及精度，每個(gè)品牌都有各自的標(biāo)準(zhǔn)，機(jī)芯結(jié)構(gòu)的差異會(huì)導(dǎo)致不同的上鏈效益，有高有低。且機(jī)芯老化、自動(dòng)部件及發(fā)條等部分零件有問(wèn)題也會(huì)降低上鏈效率，令腕表走時(shí)長(zhǎng)度不夠或不穩(wěn)定。整個(gè)流程大概要持續(xù)2~3天，統(tǒng)統(tǒng)沒(méi)問(wèn)題了才會(huì)返到顧客手上。 　　既然機(jī)芯的整體保養(yǎng)流程聊得差不多了，也該進(jìn)入今天的正題了，準(zhǔn)備開始懟李師傅。（下文中李代表李贊松師傅，黑色加粗為筆者提問(wèn)。為了更還原，大部分談話內(nèi)容保留了口語(yǔ)化敘述）。 　　1.非常榮幸今天可以采訪李師傅，請(qǐng)您簡(jiǎn)單的做個(gè)自我介紹可好？ 　　李：??我叫李贊松，我是1985年就到北京市亨得利參加工作，一直到現(xiàn)在為止，到現(xiàn)在有將近31年多了。?? 　　? 　　在行業(yè)里您一定是不少人心中的優(yōu)秀前輩了。 　　李：????沒(méi)有沒(méi)有（無(wú)縫銜接李氏招牌微笑）。???? 　　根據(jù)我的了解，您是北京市正負(fù)授予的首席鐘表維修師？ 　　李：??對(duì)????。（笑）?? 　　?? 2.我們都知道亨得利是老字號(hào)，整個(gè)維修團(tuán)隊(duì)內(nèi)有很多優(yōu)秀的技師，能不能為新讀者簡(jiǎn)單介紹一下？ 　　李：??在北京的亨得利，優(yōu)秀的老技師也有很多，像咱們?nèi)珖?guó)勞動(dòng)模范湯維新就在我們這兒工作，另外高級(jí)技師有幾十個(gè)，還有一些年輕技師。我們現(xiàn)在可以維修（有授權(quán)）的腕表品牌約有100多個(gè)，儀器也是按照國(guó)際上的標(biāo)準(zhǔn)及廠家要求，廠家需要咱們應(yīng)該用什么儀器，就用什么。 　　??大部分的人都是經(jīng)過(guò)瑞士培訓(xùn)的，不管是去瑞士還是瑞士廠家來(lái)給咱們做培訓(xùn)。標(biāo)準(zhǔn)也是瑞士（腕表維修保養(yǎng)）的標(biāo)準(zhǔn)，（維修水平）是經(jīng)瑞士完全認(rèn)同的，也完全符合要求。 　　3.基礎(chǔ)介紹后，我們?cè)賮?lái)聊聊維修方面的問(wèn)題，請(qǐng)問(wèn)深度劃痕該如何補(bǔ)救？ 　　李：??像磕傷便是深度劃痕中最主要的一種，這時(shí)候也要看具體情況：先根據(jù)客戶對(duì)劃痕的要求進(jìn)行操作，輕微劃痕一般會(huì)建議做簡(jiǎn)單打磨，更深度的要看實(shí)際損害程度和客人的要求。?? 　　?? 　　4.像我們知道針扣、折疊扣等種類表扣，哪種更容易損壞？ 　　李：??日常使用中最常見(jiàn)的應(yīng)該是針扣與蝴蝶扣，蝴蝶扣又有很多種，部分卡扣設(shè)計(jì)容易損壞，買的時(shí)候就要留意；其他像過(guò)于精密或是纖巧復(fù)雜的表扣，有時(shí)可能并沒(méi)損壞，主要是日常佩戴，不小心留下的污垢啊，可能會(huì)影響使用；像金銀這類強(qiáng)度稍差的貴金屬材質(zhì)，較易變形，這種東西就是日常使用得當(dāng)一般不會(huì)損壞。?? 　　5.哪些機(jī)芯零件是最貴的？或是比較貴的？這部分零件是否經(jīng)常需要更換？ 　　李：最貴的一定是主夾板，但現(xiàn)在很多零件是黃金等貴金屬材質(zhì)和硅這類新材質(zhì)，也偏貴。機(jī)芯零件的損壞主要是因?yàn)槿藶槭褂貌划?dāng)造成，比如受震，防水…超范圍使用造成的進(jìn)水等問(wèn)題，說(shuō)明書上的下潛深度主要是在大氣壓下模擬來(lái)的，像300米防水不是就說(shuō)實(shí)際防水深度一定可達(dá)300米。 　　? 　　6.硅材質(zhì)現(xiàn)在應(yīng)用很廣泛?jiǎn)幔?? 　　李：硅材質(zhì)的造價(jià)比較昂貴，越來(lái)越多的品牌都把它用在擒縱輪、擺輪、游絲等部分，來(lái)減小摩擦提高精度，但不會(huì)徹底替代貴金屬材質(zhì)。像夾板和自動(dòng)陀等部位便是其他貴金屬材質(zhì)，硅雖然不易磨損，又有超過(guò)鋼的硬度，但硬度越高韌性越差（像陶瓷），比鋼銅等金屬材質(zhì)易碎裂，受到嚴(yán)重震動(dòng)就會(huì)破碎。掉地上，變形了就沒(méi)法兒再修復(fù)了。 　　7.腕表發(fā)條通常使用多久就需要更換了？ 　　? 　　李：??過(guò)去的腕表大多是手動(dòng)上弦，比較容易磨損發(fā)條。這個(gè)金屬本身它是有一定疲勞度的，彈性變小后會(huì)出現(xiàn)走時(shí)減緩等問(wèn)題，但現(xiàn)在多為自動(dòng)機(jī)芯，發(fā)條材質(zhì)也已更換新材料，比較耐用。沒(méi)有硬性的更換標(biāo)準(zhǔn)，要是基本上不影響走時(shí)不需要更換。?? 　　發(fā)條部分主要都是鋼材質(zhì)的嗎？ 　　?? 李：絕大部分腕表的發(fā)條都是鋼材質(zhì)的，只有少部分概念表會(huì)使用其他材質(zhì)。?? 　　8.所有更換的零件都是原廠的嗎？ 　　李：??都是正規(guī)品牌授權(quán)的零件，都是瑞士原廠的，要不是原廠的，不是專用機(jī)芯的零件也沒(méi)法進(jìn)行更換。?? 　　9.和ＥＴＡ機(jī)芯的機(jī)芯相比，像ＲＭ這類小眾品牌（專門受眾群體）機(jī)芯的維修保養(yǎng)有什么困難？費(fèi)用是否更高？ 　　李：因?yàn)楸淼慕Y(jié)構(gòu)大體相同，所以維修保養(yǎng)上不會(huì)有什么困難，有授權(quán)的小眾品牌也會(huì)提供相應(yīng)零件，非得說(shuō)是困難的話應(yīng)該是存在于尋找問(wèn)題的環(huán)節(jié)：有些小眾的高端腕表會(huì)將機(jī)芯做的很薄很小，觀察上不是特別迅速。 　　費(fèi)用是否更高？ 　　李：費(fèi)用還是要依據(jù)具體廠家和零件部分跟使用情況決定，大部分情況下會(huì)比ETA略貴（本身組件報(bào)價(jià)要高于ETA）。?? 　　10.石英表送修的多嗎？它最常出現(xiàn)的問(wèn)題是…？ 　　? 　　?? 李：目前這幾年還是機(jī)械表更多，石英表，大家通常會(huì)理解為只需要換電池，但其實(shí)很多石英表除了電子線路部分也包含機(jī)械齒輪組件。只要有輪系就會(huì)產(chǎn)生油質(zhì)，一定也存在一個(gè)清洗保養(yǎng)的環(huán)節(jié)。所以它同樣需要保養(yǎng)，一般情況下更換兩次電池后就需要進(jìn)行一次保養(yǎng)。?? 　　11.同一品牌的石英表維修保養(yǎng)起來(lái)會(huì)比機(jī)械表更便宜嗎？?? 　　李：??價(jià)格是會(huì)比機(jī)械表低一點(diǎn)兒。?? 　　12.戴表時(shí)什么原因最容易引發(fā)腕表故障？ 　　? 　　李：最主要應(yīng)該是受磁，因?yàn)槿梭w很難直接感覺(jué)到所以很難留意，現(xiàn)在電子產(chǎn)品很多。之前有位客戶腕表總走快，來(lái)消磁后走時(shí)正常了，回去發(fā)現(xiàn)又快了，折騰了好幾次，終于發(fā)現(xiàn)是因?yàn)樗Ｓ玫男笨姘嫌袀€(gè)磁鐵搭扣，（顧客）戴時(shí)又習(xí)慣把手腕搭到挎包搭扣上，長(zhǎng)期下來(lái)導(dǎo)致受磁，繼而影響走時(shí)精度，后來(lái)改了這個(gè)小習(xí)慣（腕表）就好了。 　　13.北京亨得利維修項(xiàng)目能達(dá)到什么級(jí)別？像三問(wèn)、萬(wàn)年歷、陀飛輪這類復(fù)雜功能款。 　　? 　　李：原則上都要先按照廠家要求先主張返廠，幫助客戶進(jìn)行（返廠），如果有客人對(duì)有強(qiáng)烈要求，才會(huì)幫助修理，返廠一般需要半年到一年才能回到顧客手上，（像這類復(fù)雜功能腕表）維修還是沒(méi)有問(wèn)題的。?? 　　14.那再說(shuō)說(shuō)保養(yǎng)??？李師傅覺(jué)得保養(yǎng)是必要的嗎？為什么？ 　　李：??當(dāng)然是非??常必要的（笑），腕表運(yùn)作需要潤(rùn)滑油，時(shí)間久了會(huì)產(chǎn)生油質(zhì)，到時(shí)非但沒(méi)有潤(rùn)滑作用，可能還會(huì)阻滯這個(gè)輪級(jí)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，影響精準(zhǔn)度，這時(shí)就需要清洗再換新油。還有膠圈等防水組件，也要檢測(cè)后換新，保持密封性。 　　? 　　其實(shí)腕表跟人一樣，需要定期體檢，早發(fā)現(xiàn)問(wèn)題就能早解決，任何問(wèn)題等嚴(yán)重都會(huì)消耗大量人力物力，定期到正規(guī)維修中心保養(yǎng)，比出故障再維修要?jiǎng)澦恪? 　　?? 像日常生活中使用不當(dāng)啊、意外磕碰啊、使用環(huán)境、未定期保養(yǎng)等很多因素都可能引發(fā)問(wèn)題，畢竟日常生活中很難次次都注意到。但這些其實(shí)都可以避免，先在買表前后弄清如何佩戴、保養(yǎng)和維修等細(xì)節(jié)，購(gòu)買后定期保養(yǎng)就行了，誰(shuí)還能每時(shí)每刻注意它。 　　???? 那如果有人不主張保養(yǎng)，并持續(xù)使用，是否可能會(huì)影響腕表的精度和防水性？???? 　　李：很多人會(huì)說(shuō)（自己的）腕表連著用了五六年都沒(méi)任何問(wèn)題，走時(shí)精準(zhǔn)度依然表現(xiàn)如初，但無(wú)論是入手石英表還是機(jī)械表，都需要呵護(hù)，時(shí)間長(zhǎng)了有的輪系會(huì)有很大磨損，嚴(yán)重了可能會(huì)停擺。保養(yǎng)為的是最大程度上節(jié)省后期故障時(shí)不必要的維修開銷。而且每次維修保養(yǎng)后幾乎就跟換新一樣，日常再精心點(diǎn)兒，沿用到下一代應(yīng)該問(wèn)題也不大，良好的保養(yǎng)習(xí)慣可以看作最實(shí)際的省錢方式。 　　15.保養(yǎng)的基礎(chǔ)流程是？（根據(jù)師傅口述整理） 　　?? 李：機(jī)芯拆解—>清洗—>外觀打磨—>機(jī)芯重組—>滴油—>裝配剩余—>防水測(cè)試—>走時(shí)監(jiān)測(cè)（上鏈效益）—>返還客戶。整個(gè)流程大概會(huì)持續(xù)2-3天，確保無(wú)誤后才能返回前臺(tái)，重新交付給客戶。?? 　　?? 基礎(chǔ)保養(yǎng)的價(jià)位一般是？?? 　　李：這個(gè)很難說(shuō)，一來(lái)是品牌的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不同，二來(lái)要結(jié)合具體手表價(jià)位和功能，執(zhí)行的都是官方報(bào)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，歡迎感興趣的顧客直接到店或來(lái)電咨詢。 　　? 　　?? 16.通常情況下，保養(yǎng)用潤(rùn)滑油每次要用到幾種？?? 　　李：表的常規(guī)潤(rùn)滑油基本相通，最少是4種左右，像原動(dòng)、擒縱、傳動(dòng)、雜件部位都要用到不同型號(hào)的油。但每個(gè)品牌要求不同，有些還會(huì)專門增加其他型號(hào)的油。 　　? 　　它們?nèi)慷际窃瓘S的嗎？ 　　李：都是來(lái)自授權(quán)品牌瑞士原廠的油，必須保障顧客的權(quán)益，沒(méi)人喜歡假貨。?? 　　17.有人說(shuō)滴油是保養(yǎng)中最貴的一環(huán)，是真的嗎？?? 　　李：咱們保養(yǎng)的最基本的一個(gè)手段就是清洗和換新油，油本身是偏貴，但是這東西還真沒(méi)有這么算過(guò)，（李氏微笑）可能因油成本較高可能會(huì)導(dǎo)致這種說(shuō)法。? 　　18.每次保養(yǎng)都必須打磨清洗？鉆表該如何保養(yǎng)？?? 　　李：清洗是肯定的，清洗是保養(yǎng)最基本的步驟，通常都需會(huì)做輕度打磨，來(lái)保證手表光潔如初，但有些特殊材質(zhì)的手表是不能打磨的，比如鉆表、鑲鉆表，養(yǎng)護(hù)重點(diǎn)在于清洗、潤(rùn)滑和更換防水部件。 　　? 　　19.汽車有行駛1萬(wàn)公里就要進(jìn)行保養(yǎng)的說(shuō)法，腕表保養(yǎng)也有類似的明確標(biāo)準(zhǔn)嗎？或者說(shuō)多久保養(yǎng)一次最佳？?? 　　李：長(zhǎng)期佩戴的表款應(yīng)該是3~4年就需要保養(yǎng)一次，但喜歡收藏的，家里表多的客戶可以延長(zhǎng)。但前提是保障腕表閑置時(shí)的運(yùn)轉(zhuǎn)，不要停擺太久。?? 　　以上就是本期采訪的全部?jī)?nèi)容，我不能說(shuō)去幾次亨得利就覺(jué)得“哎呀這個(gè)品牌好啊”；“文化歷史底蘊(yùn)足”；“進(jìn)店就覺(jué)得好高級(jí)”……但我能感受到的是整體穩(wěn)扎穩(wěn)打的氛圍；傅對(duì)腕表的專注和雄厚的維修團(tuán)隊(duì)，整整一層全都是修表匠師。當(dāng)然也由于年齡層面偏高（大部分中年），所有人都非常友善，像開頭說(shuō)到的湯維新老先生，在休息的閑暇之余開始給愣頭青（我）科普維修電子表時(shí)需要應(yīng)用的歐姆定律和選擇修表師傅的標(biāo)準(zhǔn)：“修表匠其實(shí)跟外科醫(yī)生很像，如果讓你從從業(yè)久的老醫(yī)師/聲望高的醫(yī)師/年輕且小有成就的醫(yī)師里選一個(gè)給你做手術(shù)，你挑哪個(gè)？” 　　我相信多數(shù)人肯定跟我一樣會(huì)選“老醫(yī)師”，感覺(jué)上就很有經(jīng)驗(yàn)，還能順手拍了湯師傅的馬屁，我真是機(jī)智cry。結(jié)果被師傅瞬間打臉：“上了年紀(jì)容易眼花，身體也大不如前；聲望高的比起觀察可能會(huì)更依賴于經(jīng)驗(yàn)；而小有所成的年輕人，擔(dān)心出錯(cuò)會(huì)更謹(jǐn)慎，體力眼力和耐力也都在頂峰?！闭f(shuō)實(shí)話我現(xiàn)在可能還不能完全懂師傅的意思，大概是想表達(dá)“長(zhǎng)江后浪推前浪吧”反正說(shuō)完這話，師傅就像個(gè)老禪師一樣慢慢從會(huì)議室里踱了出去。（說(shuō)起來(lái)尷尬，當(dāng)時(shí)光顧著聽?zhēng)煾抵v話，忘了拍照，只好從網(wǎng)上挖了一張Orz） 　　一整天下來(lái)很順利：客服姐姐很親切，師傅很穩(wěn)，午飯很好吃，攝影很給力，但能順利回家還是應(yīng)該感謝拍攝途中被憋回去的那個(gè)噴嚏。
第十三名，朗格（A. Lange Soehn）。少見(jiàn)的非瑞士品牌，它是地道的東部德國(guó)產(chǎn)品，曾經(jīng)因前東德的專制統(tǒng)治而消失過(guò)，但兩德統(tǒng)一后再度煥發(fā)青春。朗格堅(jiān)持只做機(jī)械貴金屬腕表，使得它的品質(zhì)和價(jià)位都據(jù)高不下，一般均在10 萬(wàn)元以上，而且國(guó)內(nèi)一般商場(chǎng)買不到。第十四名，真利時(shí)（Zenith）。瑞士品牌，以復(fù)雜功能時(shí)計(jì)著稱，多用貴金屬作外殼，皮帶表居多，是比較傳統(tǒng)的腕表，品質(zhì)一流。第十五名，肖邦（Chopard），瑞士品牌，以女裝鉆石表著稱，特別是“快樂(lè)鉆石”（HappyDiamond），是窈窕淑女的最愛(ài)。竊以為其實(shí)際佩戴效果要好于滿是珠光寶氣的伯爵......哎呀，又挨了一塊板兒磚！第十六名，沛納海（Panerai）。意大利品牌，總部位于佛落倫薩，生產(chǎn)廠卻在瑞士。納海的專業(yè)潛水表了，防水深度均在300 米以下，一直就是 包括意大利海軍在內(nèi)的許多國(guó)家軍隊(duì)專用潛水表。