然而小哈想告訴大家，不必過(guò)于追求那份米其林榜單，其實(shí)在上海，還隱藏著不少“米其林星級(jí)廚師”。如果你想要品嘗真正的法式米其林大餐，還可以去烏魯木齊南路55號(hào)的那棟四層小洋房?jī)?nèi)，尋覓一間叫做AKMé的餐廳。
這是一間低調(diào)又充滿(mǎn)格調(diào)的餐廳，餐廳里藏著一位年輕的米其林二星大廚，他叫阿克拉姆·貝納拉爾（Akrame Benallal），被法國(guó)權(quán)威美食雜志《Atabula》評(píng)選為"法國(guó)最具影響力主廚"前5名，他年紀(jì)輕輕就已在世界各地開(kāi)設(shè)了14家高級(jí)餐廳，其中香港與巴黎的Restaurant Akrame分別摘獲米其林一星與二星。
阿克拉姆·貝納拉爾
阿克拉姆總是有很多天馬行空的想法，喜歡將傳統(tǒng)與創(chuàng)新相結(jié)合，他擅長(zhǎng)將看似毫無(wú)關(guān)聯(lián)的食物和食材融合在一起，乍一看好像是“黑暗料理”，然而阿克拉姆就是有這樣的魔力，他能奇跡般地創(chuàng)造出口感與味道完美和諧，同時(shí)又如藝術(shù)品般精致的菜式。
創(chuàng)新、和諧、藝術(shù)…這些理念剛好與他鐘愛(ài)的不謀而合，阿克拉姆在做菜時(shí)常常都戴著一支的，在他的餐廳里也常常能看到帕瑪?shù)纳碛?。同時(shí)阿克拉姆也是帕瑪強(qiáng)尼一直以來(lái)的品牌摯友。
1996年米歇爾?帕瑪強(qiáng)尼 Michel 先生在瑞士制圣地塔威山谷的弗勒里耶創(chuàng)立了帕瑪強(qiáng)尼品牌，短短的23年時(shí)間內(nèi)，帕瑪強(qiáng)尼并不只是側(cè)重工藝，同時(shí)講究制表美學(xué)，在設(shè)計(jì)上也能自成一派，辨識(shí)度很強(qiáng)。這都要得益于帕瑪強(qiáng)尼先生善用黃金分割法則，喜歡用一些意想不到的創(chuàng)意去達(dá)到一種平衡之美，讓腕表不僅看上去悅目，佩戴起來(lái)也十分舒適。
在帕瑪強(qiáng)尼所有產(chǎn)品系列中，通達(dá)系列 Collection 因其簡(jiǎn)約優(yōu)雅的美學(xué)風(fēng)范成為品牌備受推崇的系列。外形簡(jiǎn)潔卻極其考驗(yàn)制表工藝，這對(duì)于一個(gè)經(jīng)驗(yàn)豐富的高級(jí)制來(lái)說(shuō)也并非易事。
“通達(dá)系列名字源于威尼斯語(yǔ)的“Tondo”，意思是文藝復(fù)興時(shí)期藝術(shù)家創(chuàng)作壯觀(guān)藝術(shù)作品的圓形畫(huà)布。在某種程度上，圓形的通達(dá)系列就像是一張空白畫(huà)布，可以讓人探索帕瑪強(qiáng)尼美學(xué)理念的許多方面。”
實(shí)力內(nèi)斂型：這種男人已經(jīng)不需要用黃金鉆石來(lái)證明他的實(shí)力了，他戴的表可能一般人都不認(rèn)識(shí)，也沒(méi)機(jī)會(huì)認(rèn)識(shí)。沒(méi)關(guān)系，要的就是這種低調(diào)的精致，于細(xì)微處透出的深厚內(nèi)力。這種男人應(yīng)該是豁達(dá)的，對(duì)生活有著獨(dú)特見(jiàn)解，當(dāng)然了，他們年紀(jì)應(yīng)該都不小了，看看他們身邊的女人，會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)共同點(diǎn)，那就是：智慧。古有“聞香識(shí)人”，今有“看表識(shí)人”，懂得佩戴手表的有利于找到最適合自己的表款，為自己的魅力加分，所以，懂得戴手表的意義是相當(dāng)重要的。
近期，帕瑪強(qiáng)尼就在通達(dá)系列這張“圓形的畫(huà)布”上再次畫(huà)下了一幅美麗的畫(huà)卷！為大家?guī)?lái)了一支全新的、美到令人窒息的腕表！
這三者看似毫不相干的事物，卻被帕瑪強(qiáng)尼完美地融合在小小的表盤(pán)上。
彩虹是七彩的、絢麗的！近兩年，市場(chǎng)上彩虹圈腕表很受歡迎，帕瑪強(qiáng)尼也出過(guò)幾款非常亮眼的彩虹圈腕表，不僅俘獲很多少女心，同時(shí)也非常受到男士們的青睞；
星空是夢(mèng)幻的、浪漫的！星空盤(pán)的腕表也一直是層出不窮，少女心滿(mǎn)滿(mǎn)，在帕瑪強(qiáng)尼的方恒系列（Kalpa Collection）腕表中，星空搭配酒桶形長(zhǎng)方形外觀(guān)同樣美的驚艷，；
而當(dāng)彩虹與星空相遇，彩虹不再絢麗奪目，星空不再夢(mèng)幻少女，彩虹圈配上星空盤(pán)，讓整支腕表的光芒瞬間沉寂下來(lái)，產(chǎn)生了一種奇妙又低調(diào)的和諧之美。此時(shí)，“她”更像是一位優(yōu)雅又富有內(nèi)涵的女士，低調(diào)地散發(fā)著自己的魅力，讓人忍不住地想要走近她、了解她！
全新的通達(dá)1950陀飛輪腕表配有砂金石表盤(pán)，這種石料的天然屬性賦予表盤(pán)和宇宙一樣的美麗姓氏“Galaxy”，意為“銀河”。砂金石富含細(xì)小的金屬雜質(zhì)，因此結(jié)構(gòu)不規(guī)則，呈現(xiàn)別具一格的紋理外觀(guān)。在午夜藍(lán)砂金石表盤(pán)上，綴滿(mǎn)細(xì)小的白色碎片，仿佛點(diǎn)點(diǎn)星光閃耀夜空。瑰金表殼的表圈上鑲滿(mǎn)精選的彩色寶石和鉆石，這些寶石根據(jù)其明暗度加以排列，逐漸呈現(xiàn)完整的彩虹光譜。
除此之外，表盤(pán)上的陀飛輪也是這枚全新腕表的一大亮點(diǎn)，這可不是一枚普通的陀飛輪，它是一枚向品牌創(chuàng)始人帕瑪強(qiáng)尼先生致敬的陀飛輪，因?yàn)樗挥幸獾脑O(shè)計(jì)在表盤(pán)“7點(diǎn)08分”的位置，而這個(gè)時(shí)間點(diǎn)剛好就是米歇爾·帕瑪強(qiáng)尼先生在瑞士塔威山谷出生的時(shí)刻。
帕瑪強(qiáng)尼品牌創(chuàng)始人米歇爾·帕瑪強(qiáng)尼先生
然而要將陀飛輪偏置于7點(diǎn)08分位置，同時(shí)還要確保顯時(shí)區(qū)域仍在表盤(pán)中央，可不是一件容易的事。帕瑪強(qiáng)尼耗費(fèi)長(zhǎng)達(dá)兩年的研發(fā)時(shí)間研發(fā)出PF517機(jī)芯，以34毫米的厚度躋身全球最薄陀飛輪機(jī)芯之列。
打造一枚如此特別的超薄陀飛輪機(jī)芯，就意味著巨大的挑戰(zhàn)：制表師要將微型擺陀、發(fā)條盒、陀飛輪機(jī)籠、和中央顯示系統(tǒng)集成于同一主夾板中，必須充分利用有限的空間。同時(shí)還要將為機(jī)芯上弦的950鉑金微型擺陀集成于主夾板中，以成就PF517機(jī)芯超薄特性，盡管陀飛輪和微型擺陀并排排列，仍可確保時(shí)間顯示位于中心位置，這樣的技術(shù)得益于帕瑪強(qiáng)尼獨(dú)立而強(qiáng)大的制表的能力。
此次這支全新腕表還配備了僅重0255克的鈦金屬陀飛輪機(jī)籠，質(zhì)量更輕、慣性更低，使得旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)過(guò)程中不會(huì)損失扭矩。因此陀飛輪的效率以及腕表的計(jì)時(shí)精度均得以提升。
這枚全新的腕表被收納于通達(dá)1950系列之內(nèi)，而1950正是米歇爾·帕瑪強(qiáng)尼先生的出生年份，這里又暗藏了一波對(duì)帕瑪強(qiáng)尼先生的敬意哦~
“和諧與藝術(shù)”是阿克拉姆所追求的「烹飪美學(xué)」，而這同樣也是的「腕表美學(xué)」。在帕瑪強(qiáng)尼的世界里處處透著和諧和美，處處都是那么地耐人尋味……
編輯：Serena | 視覺(jué)及制圖：Jojo
圖片：來(lái)自品牌（部分來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）
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檢查松緊：正常的手表轉(zhuǎn)動(dòng)上條柄軸上發(fā)條時(shí)先是覺(jué)得比較松，漸漸地越上越緊，當(dāng)無(wú)法繼續(xù)向前轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)說(shuō)明發(fā)條已完全上緊。檢查細(xì)節(jié)：表針與表玻璃之間、三支表針相互之間和表針與表盤(pán)之間都應(yīng)該保持一定的間隙，如果相互擦碰就會(huì)影響走動(dòng)。檢查聲音：聽(tīng)手表走動(dòng)時(shí)有沒(méi)有不正常的聲響，只能判斷手表有沒(méi)有特殊的毛病，不能斷定這只手表的好壞。