[ 鐘文化]我一直覺得，每個(gè)男士心里都有著兩面性，一面是狂放不羈，一面是安靜優(yōu)雅。狂放不羈時(shí)我們可以飲酒縱歌，而在安靜時(shí)我們還可以飲茶品茗。
對(duì)于酒和茶，我并不是一個(gè)挑剔的人當(dāng)然，也不能太差，有時(shí)候，這更多的是一種心境，而不是喝酒和飲茶本身。日常生活工作中的種種壓力總讓我透不過氣來，連性子也漸漸變得急躁了起來。而飲茶，確切的說是品茶，卻可讓人安靜平和下來。燒上熱水，泡上一壺茶，細(xì)細(xì)的品，整個(gè)人都變得簡單了起來。
而作為一名鐘表從業(yè)者，更是一迷的我，早已融入了我的生活。一個(gè)人靜靜地坐在家中，一壺?zé)岵?，一本表的書，飲一?huì)兒茶，讀一陣兒書，說品位著實(shí)談不上，但至少是很愜意的。
古人曾曰：賞花須結(jié)豪友，觀妓須結(jié)淡友，登山須結(jié)逸友，泛舟須結(jié)曠友，對(duì)月須結(jié)冷友，待雪須結(jié)艷友，捉酒須結(jié)韻友。說的就是適當(dāng)?shù)沫h(huán)境、適當(dāng)?shù)呐笥巡拍鼙ＷC適當(dāng)?shù)男木场＊?dú)飲時(shí)間長了，就覺得似乎還欠缺點(diǎn)什么，獨(dú)飲不如眾樂嗎。我這里所說的“眾樂”，是指的分享。分享其實(shí)很簡單，每個(gè)人都把自己所擁有的給予別人，從而獲取快樂，丟掉憂愁，這就是分享。約上幾個(gè)志同道合的朋友，煮茶論表，既放松心情又可增長知識(shí)見聞，豈不快哉。
茶，源于中國，據(jù)考證，茶起源于秦漢時(shí)期（公元前221—220年）的《神農(nóng)百草》。此書中有關(guān)于茶的起源的記載：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之?！标P(guān)于這段記載有一個(gè)傳說，傳說神農(nóng)在嘗百草配藥時(shí)，因食入金綠色的滾山珠而中毒，倒在了茶樹下。露水自茶葉流入神農(nóng)的口中，解了神農(nóng)所中之毒。從此，茶葉便為人們所用。
最早的茶是被用來解毒的，而到了周代，重視祭祀的周人將茶作為祭品獻(xiàn)給神靈。而到了春秋時(shí)代，茶才被用于飲食。到了西漢時(shí)期，西漢宣帝神爵三年，由王褒所著的《僮約》前段提到“膾魚庖鱉，烹茶盡具”，后段又說“武陽買茶”，可知在西漢時(shí)茶葉已被普遍種植，而且產(chǎn)量很高。到王褒所處的年代時(shí)，茶葉已經(jīng)成為士大夫們的生活必需品了。
而鐘表的起源呢，則是源于1350年的意大利（我們這里說的鐘表并不是沙漏、渾天儀等）。自意大利的丹蒂制造出第一臺(tái)結(jié)構(gòu)簡單的機(jī)械打點(diǎn)塔鐘，日差為15到30分鐘，指示機(jī)構(gòu)只有時(shí)針。又經(jīng)過450多年的時(shí)間，腕表出現(xiàn)了，歷史可查詢有記載的是在1806年，拿破侖之妻皇后約琵芬為王妃特制的一塊，是目前知道的關(guān)于手表的最早記錄。這是一塊注重裝飾、被制成手鐲狀的手表。當(dāng)時(shí)，男人世界里流行的是作為身分、地位象征的懷表，手表則被視作是女性的飾物。
飲茶興于隋唐。唐代中期，茶葉在長江流域及其以南地區(qū)廣泛流行起來，并自南方地區(qū)迅速向中原及邊疆少數(shù)民族地區(qū)擴(kuò)散，政府也開始對(duì)銷往邊疆地區(qū)的茶葉征收賦稅。而在唐代之前，茶葉只被零散地記載于醫(yī)藥、文化著作中，唐代開始才出現(xiàn)茶葉的專著。茶宴、茶會(huì)、茶食不再僅僅局限于待客之禮上，還以茶會(huì)友、以茶議事、以茶共趣等形式廣泛流行于當(dāng)時(shí)人們的日常生活中。
興于唐，而飲茶普及于宋代之后。宋秉唐志，飲茶之風(fēng)越發(fā)盛行。宋人將唐人的煮茶法改為點(diǎn)茶法。南宋初年，泡茶法的出現(xiàn)，使飲茶變得更為簡易，進(jìn)而得到了普及。
說到鐘表人們最先想到的是瑞士，盡管今天瑞士是如此緊密地與鐘表聯(lián)系在一起，但是曾經(jīng)鐘表業(yè)卻在瑞士興起緩慢。早期的鐘表被視為富有的君主貴族的奢侈品，或科學(xué)用途的珍貴儀器，最先被用來測(cè)量航海緯度。而當(dāng)時(shí)的瑞士即沒有貴族也沒有航海船只。到了16世紀(jì)下半期，卻出現(xiàn)了戲劇化的轉(zhuǎn)變，由于法國的胡格諾戰(zhàn)爭，人口的逃亡，,胡戈諾教派的教士逃亡到瑞士日內(nèi)瓦的山里，瑞士的制表工藝才開始發(fā)展。
起初，鐘表生產(chǎn)和創(chuàng)新主要集中在日內(nèi)瓦。但是很塊的，制表工業(yè)擴(kuò)展到汝拉山區(qū)，特別是紐沙泰爾州。而到了17世紀(jì)，紐沙泰爾州很多家庭都從事制表工業(yè)。但是主要注重懷表和工作計(jì)時(shí)工具的生產(chǎn)。從18世紀(jì)開始，紐沙泰爾開始制造擺鐘，足以和巴黎的產(chǎn)品競爭。19世紀(jì)中期，瑞士鐘表工業(yè)在索羅圖恩州和伯爾尼州迅速發(fā)展。到1890年，瑞士出口手表的一半出自伯爾尼汝拉地區(qū)，如Saint-Imier、Freibergen、Ajoie和比爾。到19世紀(jì)末，除了汝拉地區(qū)，沙夫豪森和巴塞爾也成為鐘表工業(yè)的基地。
茶葉可分為六大基本茶類，紅茶、黃茶、白茶、烏龍茶、黑茶和綠茶。前五類茶都是在綠茶的基礎(chǔ)上制成的，但是它們選用的鮮葉原料和采用的制造工藝各不相同，所以六大茶類的色、香、味、形等也各不相同。除了這六類，還有包括花茶在內(nèi)的各種再加工茶。
而腕表按其用途，個(gè)人認(rèn)為可分為：經(jīng)濟(jì)腕表、首飾珠寶腕表、商務(wù)正裝腕表、運(yùn)動(dòng)表、收藏表。經(jīng)濟(jì)腕表常指那些大批量工業(yè)化生產(chǎn)的表。批量大，價(jià)錢比較能被大眾接受。首飾珠寶腕表則多佩戴與女士，也可算做女士正裝表。
商務(wù)正裝腕表則是我們?nèi)粘９ぷ鞫酁榕宕鞯耐蟊?，算是一類比較嚴(yán)肅的高品質(zhì)手，款式常常是優(yōu)雅的圓表或者精巧的方表，搭配黑色或棕色的。并具有一些比較實(shí)用的功能，在很多人心目中，雙時(shí)區(qū)或是世界時(shí)功能的表是十分適合商務(wù)人士的。
女人戴手表的意義與好處：一種完美的裝飾。愛美之心人皆有之，特別是女生。幾乎所有戴手表的女士都把手表戴在右手腕，而且都是十分的精致、漂亮。因?yàn)槠綍r(shí)我們與人打招呼、工作、寫字等幾乎都用右手而且即使是用左手工作的女生也都如此。謹(jǐn)慎、細(xì)心。女生以天生細(xì)心、愛美著稱，每個(gè)女生幾乎都有一個(gè)運(yùn)行精確地手表。當(dāng)然大條的女生肯定不戴手表。安靜、內(nèi)斂的特征。女生一般有較強(qiáng)的時(shí)間觀念感，不喜歡浪費(fèi)時(shí)間。更多的時(shí)候即使是靜坐、靜思也不會(huì)去干一些無聊的事，而一般喜歡安靜的女生都多少有點(diǎn)內(nèi)向可能是矜持，畢竟要保持大家小姐的淑女風(fēng)范。
而運(yùn)動(dòng)表則是個(gè)比較籠統(tǒng)的分類，運(yùn)動(dòng)表里包括專業(yè)運(yùn)動(dòng)表和所謂的“精英人士運(yùn)動(dòng)表”。專業(yè)運(yùn)動(dòng)表，顧名思義，是為各種專業(yè)運(yùn)動(dòng)所設(shè)計(jì)的功能腕表，比如潛水，飛行，航海等用途的專門化手表。而“精英人士運(yùn)動(dòng)表”即豪華運(yùn)動(dòng)手表，類手表除了要有高級(jí)鐘表級(jí)的外，還要配有造型考究且做工精致的表殼。但又由于是運(yùn)動(dòng)表，故材質(zhì)上常常采用豪華表不常使用的鋼，倍受精英人士喜愛。
而收藏表，多指具有收藏價(jià)值和常被用來收藏的手表。超復(fù)雜腕表多是收藏級(jí)手表的主流。還有一些概念表等，這里就不一一介紹了。
節(jié)假日時(shí)，約上幾個(gè)志趣相投的朋友到家中飲茶，有時(shí)朋友也會(huì)帶一些自己藏的好茶，小壺沖泡，相互品評(píng)。這在茶文化中也有個(gè)名堂，叫做“斗茶”。
“斗茶”源于宋代，蘇東坡曾有“嶺外惟惠俗喜斗茶”的記述。斗茶是在品茶的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。品茶也稱品茗，由主人邀請(qǐng)三五知己，將泡好的茶，盛在茶盅內(nèi)，像飲酒那樣細(xì)細(xì)品嘗。斗茶則與此不同。斗，惠州話有爭斗的意思，也有在爭斗中逞強(qiáng)獲勝之意。
而同為愛表之人聚在一起也都有個(gè)習(xí)慣，就是擼起袖子互相看看今天帶的什么表，也要互相品評(píng)下。時(shí)而談?wù)劚?，時(shí)而喝口茶再聊聊茶還滿有意思的。（圖/文 腕表知識(shí) 董航）
第一章、手表的歷史人類究竟從何時(shí)開始，有了“時(shí)間”的概念？人類的遠(yuǎn)祖最早從天明天暗知道時(shí)間的流逝。大約六千年前，“時(shí)鐘”第一次登上人類歷史的舞臺(tái)：日晷在巴比倫王國誕生了。古人使用日晷，根據(jù)太陽影子的 長短和方位變化掌握時(shí)間。距今四千年前，漏刻問世，使人們不分晝夜均可知道時(shí)間。而鐘表的出現(xiàn)，則是十三世紀(jì)中葉以后的事。一二七O 年前后在意大利北部和南德一帶出現(xiàn)的早期機(jī)械式時(shí)鐘，以秤錘作動(dòng)力，每一小時(shí)鳴響附帶的鐘，自動(dòng)報(bào)時(shí)。