Laura Lan藍思晴 《大寫的蘿菈》主筆 華語圈知名鐘珠寶評論家，專精機械鐘表賞析，亦對珠寶、生活、文化與藝術(shù)等各領(lǐng)域皆有著獨到的見解。創(chuàng)辦《引想力工作室》從事專業(yè)文案、顧問、講習(xí)等工作。
別先說這太老派，也別急著否定，坐下來仔細(xì)地品嘗干邑，你會意外發(fā)現(xiàn)香醇的干邑其實很溫暖宜人，不論是VSOP或是XO，都需要細(xì)心才能一分高下，當(dāng)你飲用干邑，請勿牛飲。
都是葡萄做的，偏偏紅白葡萄酒在意識形態(tài)上就像黃袍加身似地，總是集合一身寵愛，人人提起紅白葡萄酒都是優(yōu)雅、品味等等的字眼成串，不過也可能是因為紅白葡萄酒為釀制酒，因此人們更容易親近入門，且飲用上可以廣泛性地搭配菜肴與小食的關(guān)系，人們越往紅、白葡萄酒的世界靠近，越去鉆研紅白葡萄酒的門道與價值，于是研究紅白葡萄酒的品酒人就像有了金牌在身，走到哪里都有人以傾羨的眼光看著。
干邑必須只選用特定葡萄品種釀制，最為著名的是優(yōu)布朗葡萄 Ugni 和白福爾葡萄 Folle Blanche。
然而同樣是葡萄為原料的干邑（Cognac）卻像活在自己世界的一個文人雅士，沒有太多人理解，但卻也獨自默默地散發(fā)著自己的不凡香氣。干邑是以葡萄釀制、蒸餾而成，并且需要裝桶陳年醞釀，最基礎(chǔ)的干邑VSOP都需要4到6年的陳年時間，XO則需要10年以上，因為是葡萄蒸餾酒，拿起干邑倒入的酒杯聞香時，干邑會有更濃厚的果香味與酒氣，剛?cè)肟诤染陀辛揖频谋迅?，但余味總是繚繞著葡萄果味的濃郁。
出門前穿好衣服，把手表戴在手腕上的時候，總會不由自主的去審視鏡子里的自己，原本看了無數(shù)遍的樣子，今日竟如此不同。摩挲腕間手表，感受它的紋路，凈化我們身上浮躁乏味的氣息，就像是背后站著一位智者，指引我們自由闖蕩。儀式感是手表賦予我們最莊重的一點，在儀式感之后才是戴表者對手表的喜愛，對時間的準(zhǔn)確和對配飾的要求。手表帶給一個人的特殊情感，「不戴表的人」永遠無法理解。
干邑需裝桶經(jīng)過漫長時間陳釀。
很多人會說：在亞洲，干邑多半是較年長人喝的，實在話，我不知道這個說法從何而來，但我卻覺得就是因為干邑順口好喝，冬天喝也夠暖身子，餐后喝更幫助當(dāng)天美食畫一個完美的句點。紅白葡萄酒佐餐像是情侶約會，兩個人都把自己最優(yōu)雅美好的一面拿出來；而我卻覺得干邑更像是久經(jīng)風(fēng)霜后，更知道自己人生要什么的人的沉淀與回味，優(yōu)雅早就已經(jīng)是人生中的自然而然了。
品味干邑前可先靠近杯緣輕輕品聞感受干邑的獨特香氣。
干邑使用法國特定區(qū)域，按照限定葡萄品種比例釀成，并受到法國干邑生產(chǎn)監(jiān)管組織BNIC監(jiān)管，因此產(chǎn)量與范圍就不似紅白葡萄酒來得大量且多樣化，這也是我最近開始飲用干邑才知道的。我這個天生敏銳感性的人，對這樣獨特的酒種天生就產(chǎn)生了強烈的好奇心與興趣。我愛喝烈酒，也愛威士忌，相比較其他的烈酒，干邑更像是個溫暖陽光的秋日午后，濃烈卻又不擾人；威士忌的豪邁與性格多變，孤獨且猛烈。
干邑就是指在法國干邑或周邊地區(qū)生產(chǎn)的白蘭地。
干邑所有等級里頭，傳說中的干邑之王：路易XIII是以醇度百分之七十的生命之水調(diào)制而出，選用大香檳區(qū)的葡萄全果肉包含梗心、葡萄皮的完整釀制而成的12種生命之水（蒸餾后的葡萄酒），其香醇與厚實度無與倫比，也是許多人（包括我）心中夢幻飲品之一。
經(jīng)典路易十三的瓶身。
限量款路易十三，分別為路易十三黑珍至尊裝（上）、路易十三RARE CASK天蘊426（左下）與路易十三RARE CASK天蘊438（右下）。
路易十三最迷人的地方除了在多孔性的利木贊橡木桶中，長年累月的呼吸陳釀下的渾厚色澤，還有由法國百年品牌Baccarat以手工打造的水晶酒樽，其造型是原版創(chuàng)作自從16世紀(jì)在戰(zhàn)場被拾獲的法國皇室遺留酒瓶，從1850年到現(xiàn)在樣貌都還一直保留同樣的設(shè)計。
路易十三的水晶瓶身由Baccarat所屬工匠手工打造。
第一次飲用干邑，正是我年少時期，濃醇且滑順的口感，高達40度的熱烈一點都沒有嚇退我，或許我太過早熟，早已經(jīng)明白唯有時光才能給予生命淳厚，那時候就愛上了干邑。而如今已經(jīng)年長有余，再嘗干邑，就更喜歡XO陳年更久的神秘香氣。
干邑口感甜滑且果香濃郁。
威士忌和干邑都是與時間共舞的酒類，威士忌在嚴(yán)寒的蘇格蘭，干邑在陽光普照的法國中部，在生存仍然掙扎時，威士忌帶給我一絲雞血般鼓勵，像是一個事業(yè)有成的老大哥，既是過來人又是成功范例的帶來正面能量；然而干邑，卻幽幽地像個知心大哥大姐，沒有太強迫性的經(jīng)驗談，卻只有時間留在他身上的智慧，傾聽我的每一樁少年心事，年輕時喝干邑，其實別有一番故事。
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有些附加的功能，如溫度、濕度、風(fēng)速、方向、血壓、步速等等，均可有可無，而且以無為好。總之，手表的功能要少而精，并要有實用價值。材質(zhì)：現(xiàn)有手表表殼材質(zhì)包括合金、鋼、陶瓷、硅膠等四大類，合金手表一般價格在300元以下，而鋼表價格則在1000元以上（如天梭手表大多以鋼表為主），陶瓷表根據(jù)陶瓷材質(zhì)的差異，價格在500~2000元不等，硅膠表殼的手表價格則以100元以下居多。