云片糕很多人都熟悉,它是小時(shí)候經(jīng)常吃的零食,下面小編為大家介紹云片糕哪個(gè)牌子好吃?云片糕是哪里的特產(chǎn)?
云片糕哪個(gè)牌子好吃
最著名是“萬源齋”號(hào)、“香泉莊”號(hào)的云片糕。他們的云片糕,揭下一片可卷成戒指,點(diǎn)上一根火柴可化為火焰。
云片糕是廣東潮州人中秋拜月視為潔凈上乘的供品之一。到了節(jié)前數(shù)天,無人不買云片糕,除了己用,還他贈(zèng)。分散在世界各地的潮州僑胞,每到中秋前夕,總會(huì)央人捎帶,或設(shè)法買到幾塊云片糕,以慰思鄉(xiāng)之情。
口味:香甜軟潤。組織:細(xì)膩、柔軟。
形態(tài):片厚薄均勻,外形方整,包裝緊密。
外形:長方形,表面光滑平整,棱角整齊規(guī)則,糕片厚薄均勻,不散不粘,完整不碎,能彎成半圓形,而不發(fā)生斷裂。
規(guī)格為:10.5厘米×6.4厘米×2.3厘米,每塊切片45~50片。
衛(wèi)生指標(biāo):大腸菌群0/百克;雜菌2000以下/克。
云片糕是哪里的特產(chǎn)
云片糕是廣西柳州的特產(chǎn)
柳州云片糕歷史悠久,制作工藝細(xì)膩,用上等大糯米、純豬油、精白糖為主要原料,輔以天然香料和陳皮末精制而成,具有營養(yǎng)豐富、余香悠久的特點(diǎn)。優(yōu)質(zhì)的云片糕25片一扎,用手一甩,可成扇形張開。又因其糖油充足,用火點(diǎn)燃可完全燃燒。其制作選料講究,精工制作,能保持細(xì)膩柔軟,雪白芳香,撕下一片片似云彩一樣,故而得名。云片糕以其雪白、軟、香甜及傳統(tǒng)獨(dú)特風(fēng)味,贏得海內(nèi)外朋友的喜愛和歡迎。