[腕表知識] 今天給大家分享只想和你吃吃漢堡的伊斯坦堡要如何尋找，這個表要怎么了解比較合適？

之所以一直對伊斯坦堡（伊斯坦布爾）有著特殊的情懷，其實是因為周杰倫的那一首歌：《伊斯坦堡》。

由徐若瑄作詞、周杰倫譜曲的《伊斯坦堡》，清清淡淡的歌詞卻用一種很奇異的純真寫下了每個人追求感情的最終想法：誰不是只想他陪自己去吃吃漢堡，只是看著他的微笑，那么小的愿望。走遍全世界的城市，美其名的精采生活，到頭來只不過有個小小的愿望，希望對方也銘記于心。

轉(zhuǎn)機伊斯坦布爾已經(jīng)不是第一次，早就習慣一個人旅行的我，從來不敢妄想可以前往伊斯坦布爾游歷，可能多半還是擔心治安問題，以及對獨自前往回教國家有著較深的恐懼吧。不知道是怎么樣的心情徐若瑄寫下了那一首歌，但當時她正在拍攝成龍執(zhí)導的《特務(wù)迷城》，飾演一個被黑幫毒梟以毒品控制的孤兒，與劇中成龍飾演的孤兒身分同病相憐。

徐若瑄在歌詞里頭寫著：〝走過了很多地方，我來到伊斯坦堡，就像是童話故事，有教堂有城堡〞。伊斯坦布爾的確有教堂，但如果清真寺也稱為城堡的話，那真的也是各處遍地清真寺建筑圓弧巨大的天頂矗立。走在伊斯坦布爾的城區(qū)，幾乎每隔幾步就是清真寺的蹤影，據(jù)說伊斯坦布爾是清真寺?lián)c最密集的城市。

伊斯坦布爾隨處都可見到圓頂造型的清真寺。

在不做任何攻略，沒有研究任何歷史背景的情況下，我在伊斯坦布爾真的就只是一個無知的過客。去的時候，我只給了自己三個目標：看藍色清真寺、蘇菲亞教堂以及來一個跨越歐亞大陸的經(jīng)歷，其實要怎么跨越歐亞大陸？是坐船？還是火車？我也毫無所知。

伊斯坦布爾充滿獨特歷史、人文、特殊地理風情。

伊斯坦布爾和布達佩斯一樣，是一個被河流（海峽）切割為兩岸的城市，布達佩斯的名字就是一岸為布達，另一岸稱為佩斯而來，多瑙河兩岸城市的歷史發(fā)展也有先后順序的不同，其實應是佩斯在前，布達在后；而伊斯坦布爾則被博斯普魯斯海峽分隔成歐洲與亞洲領(lǐng)域。

伊斯坦布爾是全世界唯一橫跨歐亞的城市，步行在橋上便能從亞洲徒步抵達歐洲。

說到要指出跨越歐亞大陸方法之前，那天在酒店用早餐時，攤開地圖，才知道酒店門外那個看起來像是跨河大橋的，正是跨越普魯斯海峽一部分的橋梁。得來全不費工夫地，一早從酒店出門就步上橫跨金角灣的Galata跨海大橋，前往藍色清真寺以及許多歷史建筑所在的亞洲部分。

往南跨過這座Galata大橋便是伊斯坦布爾聚集許多古跡、名市集的舊城區(qū)。

一跨上橋，就見到無數(shù)的男性在橋邊垂釣，像是彼此競爭且毫不互讓的擁簇，我懷疑半個伊斯坦布爾城市里最喜歡釣魚的男性都來了。海里的魚像是自己泳向釣鉤一樣，男人們一直忙著下釣竿，又紛紛地提上釣竿上的魚。海上望去不少的渡輪來來回回，海峽面上看起來暗潮洶涌，空氣中有著魚腥、海水、泥土混在一起的復雜味道，每一個城市都有自己的味道，而我很難說伊斯坦布爾應該屬于那一種，但肯定不是橋上的這種。

Galata大橋上一整天都聚集著許多釣客，幾乎每個人都有滿滿的魚獲。

跨過這座伊斯坦布爾最重要的跨海大橋Galata K?prüsü，就可以看到耶尼清真寺，不過我只是略過它去了旁邊的Arasta Bazaar香料市集。這個市集較為觀光性質(zhì)，但是短短十字交叉的有頂市集對于時間不多的旅客來說，也算簡單方便且干凈整齊。成龍在2年發(fā)行的電影《特務(wù)迷城》里，就是在這個市集里光著屁股到處被人追擊。

電影《特務(wù)迷城》中成龍被光著屁股追殺的片段便是在埃及香料市場中拍攝的。

電影場景中瞥見一個專門賣土耳其浴用品的Kalmaz Baharat小鋪，想到當時我還停下來瀏覽了一番店鋪內(nèi)那些琳瑯滿目刷背、洗浴的用品，店鋪的陳設(shè)與商品擺置竟還如電影的一樣七、八年都沒有改變。

香料市場入口處不遠的一間傳統(tǒng)小鋪，已經(jīng)在此市集開業(yè)超過70年，目前由祖孫三代共同經(jīng)營，店中擺設(shè)幾乎數(shù)十年沒有變動。

人們在自己的旅游札記里頭都說Arasta Bazaar香料市集是一個較新的市集，當然是相對于大巴扎市集（Grand Bazzar）而言，同樣是有頂?shù)氖屑?，大巴扎卻像是迷宮一樣巨大，建立1461年的大巴扎市集占地有30公頃，且有21道門、66條街聚集了4多家商店。

大巴扎有頂市集內(nèi)川道繁多復雜，上千家門店與各式琳瑯滿目的銷售商品，幾乎不可能逛完。

大巴扎市集從屋頂斑駁的花紋裝飾就已經(jīng)看出了歲月，5多年前就占地如此大的市集，也是土耳其最古老的規(guī)模市集，可見伊斯坦布爾的歷史富饒地位。

已擁有5年歷史的大巴扎有頂市集，在老市集范圍內(nèi)幾乎隨處可見古老建筑的影子，以及斑駁的墻頂。

逛市集是我最喜歡瀏覽城市的一種方法，我可以什么名勝古跡都不去，卻不愿意錯過任何一個市集。不過懷抱著這樣的心情去到香料市集或大巴扎，估計許多獵奇的人們也都要失望了，對我來說去市集上走走，并不是為了要看一些什么特別的東西，主要還是去假裝自己是個當?shù)厝?，假裝自己與這個城市毫無違和。不過這樣的愿望，在香料市集你肯定都要失望，大巴扎就更像一個土耳其二三線城市的人們都來此批貨一樣的地方。也許當?shù)厝硕疾恍枰鲜屑?，又或者真正當?shù)氐氖屑歼€在更孤僻的地點。

無論是香料市集或大巴扎，都像是批發(fā)市場般聚集各式像是只賣給觀光客的商品。

那么伊斯坦布爾本地人都去那兒呢？在伊斯坦布爾步行的兩三天，我一直感覺到伊斯坦布爾的當?shù)厝丝隙ǘ疾簧辖?，雖然全城其他膚色種族的人并不是太多，但你可以清晰的感受到，連空氣都被外地人攪的氣味不同。

伊斯坦布爾充滿觀光客的街景。

在市集，或是在市集周邊的小巷弄內(nèi)，到處是不屬于伊斯坦布爾本地人的氛圍，這個城市充滿前來朝圣的人們，為了一睹那宏偉的清真寺以及伊斯坦布爾那悠久歷史的風味，而伊斯坦布爾本地人卻都像一只貓一樣，在自己的角落里，默默的承擔了厚重歷史的深意，以一種千年底蘊的方式生活與存在著。

藍色清真寺可說是每一位到訪伊斯坦布爾必來朝圣的觀光點。

我最喜歡伊斯坦布爾的地方就在于，你隨時都可以坐下來喝一杯茶，可以喝茶的地方比比皆是，而我也愛土耳其茶的濃苦澀，加上廣口曲線豐臀身線的長茶杯，異國情調(diào)這件事在伊斯坦布爾，就像喝水一樣的天生自然。

土耳其的人相當嗜茶與甜點，在伊斯坦布爾的街上隨處都可坐下享受茶點時光。

說歐洲，我們都還能在其他國家城市中感受到一些效仿的風格，說亞洲更是到處都沾染了各種不同民族的痕跡，而唯有伊斯坦布爾，隨手一只杯、街上隨時可得的小食與甜品，幾乎都是你未曾見過的新鮮玩意兒。

土耳其無處不見各式讓人看著甜得發(fā)膩但實際卻相當美味的各式甜點。

在香料市集門口的Salep，用一只大肚壺煮著，裝到杯里的時候灑上一點肉桂粉，一口飲下，陰涼的天氣頓時有了一絲暖款陽光乍現(xiàn)。Salep其實是以蘭根莖制成的粉末泡制，據(jù)說土耳其冰淇淋（咦，周杰倫也有一首歌叫做〝土耳其冰淇淋〞）也是這種植物粉末制成。加入了牛奶和糖的Salep，喝起來像是奶茶，不過更加黏稠。

到伊斯坦布爾當然不能錯過品味土耳其傳統(tǒng)飲品Salep的機會。

之前在英國倫敦著名的Borough Market食品市集也曾經(jīng)偶遇嘗試了一下，但其稀薄無味不說，過分的肉桂粉味道，讓人實在承受不了刺激。Salep飲品與土耳其甜點一樣，看起來濃稠厚重，像是一進口牙就要掉的甜膩，但其實優(yōu)秀的Salep飲品與土耳其甜點，其實都是口味層次豐富且濃郁有馀，風味十足。

撒上一點點肉桂粉的Salep雖然甜得嚇人，口感卻相當綿醇且香氣十足。

我并不是甜點的愛好者，因此在甜度上也往往無法承受太多，不過在Hafiz Mystafa以及Haci Bekir兩家百年老店買到的Lokum土耳其軟糖就是甜而不膩的好風味，豐富的口味以及堅果選擇，進入店里面就充滿了選擇困難癥狀。

百年老店Haci Bekir甜點店販賣各式手工糖果以及土耳其軟糖。

Hafiz Mystafa也是土耳其知名的百年甜點老店。

前面說到伊斯坦布爾當?shù)厝硕嫉侥睦锶?？那天下午剛抵達酒店時，透過他們非常不清晰的英語推薦，私自走到了一家1820年營業(yè)至今的名店Karakoy Gulluoglu，小小的店鋪大概可以容納20多人，幾乎沒有外地人（因為外地人都到隔壁吃午飯了），下午三點鐘，見到隔壁桌在吃煎餅，在幾乎不懂英語的侍者的殷殷期盼眼神下，我指了隔壁桌的煎餅要了相同的一份。

幾乎都是當?shù)鼐用竦奶瘘c老店：Karakoy Gulluoglu

后來才知道這個脆茲茲的煎餅，里面豐富的開心果仁兒加上厚厚的糖漿，叫做Baklava果仁蜜餅。熱呼呼的煎餅，甜得連牙都疼的滋味兒，其實很香很美味，但我只是默默地開始喝茶，吃了兩塊就休戰(zhàn)了。這個有點70年代味道裝修的甜品店，絡(luò)繹不絕地走進坐下來用食以及外帶打包的人們，這也是唯一一個小店讓我覺得沒有外地人的存在。

土耳其傳統(tǒng)甜點果仁蜜餅。

之前不敢來伊斯坦布爾多半還是，心中以為伊斯蘭教國家對女性不會太友善，但走在路上的確還是感到獨自一個人走在路上的女性幾乎沒有。究竟一個人在伊斯坦布爾旅游可不可行？只待了三天兩夜的我，實在很難判斷，但基于尊重當?shù)匚幕疫€是在衣著上把自己從頭到腳給包裹得嚴實。從大巴扎市集很容易就可以走到藍色清真寺，再多走一點路蘇菲亞教堂也就在附近，沿著路再往下走，不久后也到了托普卡帕宮（Topkapi Palace），此時街道上傳來廣播念唱可蘭經(jīng)的歌聲，禱告的時間到了，不過街上的人搬個板凳坐在店門口的店東，正在行走的人們，也都沒有因為禱告的經(jīng)文歌頌而停下來?；孟胫写蠹衣牭浇?jīng)文會突然放下手邊所有的事情，至少低頭一起虔誠吟唱的情景，一秒也沒有發(fā)生，而誦經(jīng)的歌聲一直持續(xù)了15分鐘才結(jié)束。

座落在藍色清真寺對面的圣蘇菲亞教堂。

走過很多地方，許多城市都有自己的情緒，我認為倫敦是克制的、巴黎是自我的、柏林是自在的、維也納是驕傲的、華沙是悲傷沈痛的，而伊斯坦布爾竟然是如此和平的，一個幾乎沒有過分激情與過分壓抑，或是因為歷史大集合的特殊厚重感，清真寺里頭空無一物只有建筑物裝飾與地毯鋪陳的內(nèi)部空間，游客們安靜的或站或坐地欣賞著，或是拍照?？梢宰杂蛇M出的清真寺庭院與允許開放的祈禱區(qū)，人們都自有秩序的被那個神秘的力量表現(xiàn)尊重與臣服。

每一座清真寺都散發(fā)著靜謐祥和的氣氛。

我們對伊斯坦布爾充滿了太多的奇想，以致于我們先行產(chǎn)生了對他的各種猜疑、恐懼或是期待，而伊斯坦布爾只是那樣的安靜且沉穩(wěn)地，在他盤據(jù)之處或坐或站，無視于他人又如此的悠然，反倒是莽撞的我們顯得打擾了。

在伊斯坦布爾漫步可以感受這個城市的悠慢與平和氛圍。

到底我在伊斯坦布爾吃到了漢堡嗎？告訴你一個秘密，機場免稅店的導購告訴我，二樓的Burger 在日常的交往當中，很多情侶直接都會互相送一些禮物，來表達自己的愛慕之意和關(guān)心之情，在國外手表是深受愛戴和追捧的，首先，他是一個最好的禮品之選，不管，您是送給情人、親人、同事、朋友、領(lǐng)導、他都有不同的表達之意。其次，他也是一個人的身份象征，好比，珠寶鉆石一樣，有收藏意義，升值的價值。 Lab有全伊斯坦布爾最好吃的漢堡，餓了一天的我上去試了一下，果然名不虛傳。

在阿塔圖爾克國際機場出境大廳二樓的Burger Lab，號稱是全伊斯坦布爾最好吃的漢堡，做為旅程的終點，確實很美好。

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《伊斯坦堡》

詞：徐若瑄 | 曲：周杰倫

要注意快擺手表由于游絲的剛度較大，要比傳統(tǒng)頻率（18000次/小時）的表機要多上一點發(fā)條才能起擺。靈敏度高的手表，上足一次發(fā)條后延續(xù)走動的時間較長。表針與表鏡、表盤之間以及三針之間都應該保持一定的間距，否則相互產(chǎn)生碰擦而影響表機的正常運轉(zhuǎn)。檢查時可通過撥針觀察。時針和分針的位置和相互配合是否正常的檢查方法是：將分針和時針撥到3點、9點，觀察兩針是否成直角；撥到6點，兩針是否成直線；撥到12點，兩針是否重合。