[ 文化]葡萄酒是充滿靈性的酒，沒有厚膩的甜味，沒有刺喉的酒精，只有縷縷的果香，淡淡的酸澀，略微的酒力，飲后唇齒留香讓人陶醉其中，回味無窮。紅酒作為葡萄酒的一種又是極為特別的，紅酒的味道既簡單又復雜，堪稱一篇優(yōu)美而且深奧的散文，需要靜下來耐心品讀。恰恰腕也是一種需要而且值得品味的物品，它的附加價值遠遠超過了使用價值，在一個精密的機械物件之上，腕表傳達著品牌的精神，體現(xiàn)著一個人的品味、氣質(zhì)、身份等內(nèi)涵。美酒和腕表都是男人的最愛，當兩者爭鋒較量，您更喜歡品酒還是玩表呢，還是兩者都缺一不可？

    在巴黎流亡的“迷失一代”(Lost Generation)的美國作家經(jīng)常會在咖啡館和沙龍中一邊喝著葡萄酒，一般思考著哲學問題。在《流動的饗宴》中，海明威曾說過，“在歐洲，我們一般會認為葡萄酒是一種像食物一樣健康且普通的飲品，它也是幸福、健康和歡愉的源泉。飲用葡萄酒不代表勢利，也不是教養(yǎng)的象征，更不為宗教儀式膜拜所用。飲葡萄酒就像吃飯一樣，對我來說難以或缺。我無法想象同時沒有葡萄酒、雪茄和啤酒的一餐飯到底怎樣才能咽下肚?！?/p>

    可見，由古至今男人對于葡萄酒的喜愛從未停止過。而腕表的歷史也源遠流長，歲月對于這兩種東西不但沒有沖淡，反而讓它們對人們的影響越來越大，情義也越來越濃。

    挑酒VS選表

    紅酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)發(fā)酵釀成的酒精飲料，由于葡萄品質(zhì)的不同、產(chǎn)地的不同各有差異，挑酒可以有多種方式，例如參考酒的價格、年份、產(chǎn)地、品種、口感等，由于篇幅有限，在此小編只談兩種常見的方式。

    價格不管對于外行人還是內(nèi)行人都是最直觀的因素，所以在實際應用中也更容易操作一些。便宜的酒幾十到幾百，貴的酒幾千，甚至數(shù)以十萬計。不同的國家或者不同分銷渠道，酒的價格會有變化。一瓶上好的葡萄酒首要體現(xiàn)的就是整年里在葡萄樹上所做的辛勤勞動，所有這些成本都體現(xiàn)在這瓶酒里。除此之外，年份也是很多人比較看重的一個方面，便要挑選一個“好年份”，味道必定與別不同。比如法國酒靠天定價，葡萄年份好壞與當年葡萄收割前雨水多少有關，雨水過多則葡萄酒釀出來偏淡。例如，1991年和1992年，多地區(qū)就曾陰雨連綿，結(jié)果，這兩年的葡萄就不夠甜，皮薄，釀成的酒明顯不足而口感差。大亨們常常拿著年份表對比著選酒，就是這個道理。

    選一款適合自己的好表與挑選紅酒一樣重要，品鑒一款好表的因素也有很多，可以參考腕表價格、品牌、制作材料、具備的功能等等。價格自然是首要考慮的因素，其次則是品牌。歷史的大牌可能更為傳統(tǒng)經(jīng)典，新興的品牌則更具有現(xiàn)代元素，兩者各有千秋，但是大牌往往經(jīng)過里歷史的考驗更有強大的生命力。一個大牌除了擁有強大的經(jīng)濟實力以外，還有積淀了上百年的文化底蘊，從設計師的配備到腕表的設計、選材都會挑選最好的，從而展現(xiàn)自己獨一無二的品牌特色。當你框定好了腕表的價格和品牌，在根據(jù)其他的要求去挑選，就容易一些了。

    開酒VS揭膜

    當你擁有一瓶好酒，開酒則是一個充滿期待的過程，包含歲月的沉積和生活的品位。酒瓶不僅僅是一個對酒的包裝，它的形狀，大小和顏色猶如一套衣裝，與酒是互為一體的。而且優(yōu)雅的開瓶動作是一種藝術，在國外，有專門的酒侍開啟葡萄酒，他們開酒是一種專業(yè)表演。

    開酒第一步，先用開瓶刀沿著瓶口下緣突出部分切開封套，并利用刀片勾除。要注意，切開動作是手沿著圓圈轉(zhuǎn)，而不是轉(zhuǎn)動下方的瓶身。因為如果是陳年老酒的話，瓶底常有正常的酒渣沉淀，轉(zhuǎn)動瓶子常會使沉淀浮起，影響美觀。第二步，用沾濕的餐布擦拭瓶口，去除灰塵，以免霉灰飄入酒中，影響口感。要知道有灰是正常的，千萬別說酒已經(jīng)壞了。第三步，將螺絲鉆的尖端垂直插入軟木塞的中間，千萬不要插在旁邊，以免軟木塞斷裂，碎片掉入酒中。再以順時鐘方向旋轉(zhuǎn)，鉆入軟木塞中。

    對于腕表來說，揭膜的那種激動和興奮完全可以和開紅酒的心情相媲美。膜是表廠為了防止運輸過程中的摩擦，保證顧客買到手的腕表表面沒有損傷而貼的。很多人都把為各種新買的商品揭膜當做是一種享受，而為腕表揭膜則更有feel——倍兒爽。這款的表上有大大小小18個原廠膜，每揭開一個便有一種新的期待，據(jù)說剛剛揭開膜的腕表，金屬閃耀著冰清玉潔的光澤，這種光澤在每款表上只會出現(xiàn)一次，之后怎么翻新，膜怎么補都無濟于事。那種光澤只屬于第一次的亮相，之后它便專屬你一個人了，懂表的人一定會將這項工作仔細而享受的完成。

    品酒VS賞表

    紅酒的品嘗是一門有藝術的學問，不像啤酒一樣悶頭就干，紅酒喝起來更顯品位一些。第一步則是控制紅酒的酒溫。傳統(tǒng)上飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18至21℃之間，在這溫度下，各種年份的紅酒都處于最佳狀態(tài)。一瓶經(jīng)過冰鎮(zhèn)的紅酒比清涼室溫下的紅酒單寧特性會更為顯著，因而味道比較澀。喝酒的時候正確的做法是用手指捏住高腳杯的柱子而不是用手托著杯子，否則造成酒溫的不同會影響酒的協(xié)調(diào)性。

    為了讓陳釀的紅酒更有味道，我們需要醒酒，讓紅酒充分與空氣接觸、氧化之后，濃郁的香味就流露出來了。這個過程時間一個小時最好，造成酒香四溢的氛圍。這時就可以倒酒了，一只高腳杯是最需要的，可以選擇通用的6盎司酒杯（飲用任何一種葡萄酒，它都是非常適合的酒杯。它中等大小的杯肚向上逐漸收縮，將酒的香氣直接送至杯口），將酒杯橫置倒入紅酒，隨著液體緩緩的流入杯中，在透明的玻璃杯中那抹紅色足以撩人心扉。

    在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此時已能領略紅酒的幽香了，新酒的果香味很重，而陳酒則將這種張揚的個性深深的內(nèi)斂。吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔里多停留片刻，舌頭上打兩個滾，再深呼吸一下使感官充分體驗紅酒，最后全部咽下，感受那味道的酸甜度，一股幽香立刻縈繞其中。

    腕表和紅酒雖然屬于兩種不同的屬性，但是兩者都需要一步步地切身體會，方能得知其中的美妙之處。所謂”千呼萬喚始出來“，后邊的驚喜更值得琢磨，一步到位或一蹴而就的方式只會白白浪費了腕表的各種內(nèi)涵和雕琢的每個細節(jié)，辜負了制表大師們的一片用心。

    欣賞一款表首先是從外觀入手，用視覺感受來觸動心靈，每個人都會遇到一見鐘情的腕表。例如，的腕表從骨子里就繼承了寶璣的高貴血統(tǒng)，流淌著純正的皇室血脈。藍寶石表鏡下，藍色的魚眼指針纖長而靈巧，顯示盤錦上添花，除此之外，表盤采用刻紋裝飾的手工雕刻黃金鍍銀設計，精致而美觀。表殼用18K玫瑰黃金打造，搭配鱷魚皮表帶，每個細節(jié)的設計和材料選擇都繼承了寶璣一貫的作風。

    看過了外觀，就要進一步了解內(nèi)部構造，就像紅酒一樣只有品嘗過后才有真實的感覺。相較于這類許多品牌通用的統(tǒng)裝，由品牌獨自研發(fā)、設計、制造的自產(chǎn)機芯更能體現(xiàn)品牌真正的實力。很多使用ETA機芯的中高檔品牌，也會在旗艦系列或高價表款搭載自產(chǎn)機芯，每種機芯也都有自己的特色，像的機芯，版路獨特，裝飾奢華，受到表友追捧；勞力士的機芯雖樸實無華，但機芯極為“強壯”精準堅固，雖隱藏在底蓋之下，也難掩其超強的實力。最后，當腕表佩戴在手上，你才能體會到那種親近之感，感受品牌加身的榮譽和高品質(zhì)。

    不同品質(zhì)的葡萄釀造的紅酒味道自然有細微的差別，腕表也是如此，不同的設計和材料也會制造出不同類型的腕表。酒是越品越香醇，表是越玩越鐘愛，紅酒讓生活增添了一絲韻味，腕表則讓生活更加精準，兩者都會給人帶來不同的體驗和感受，精彩自在其中。

總結(jié)：紅酒將葡萄的香與橡木的味道融到酒里，釀出的葡萄酒透著清新的酸，圓潤的甜，典雅的苦，可想而知，會品酒的男士一定很有魅力。在彌漫柔和的燈光下，搖晃的酒杯上懸掛著“紅酒的眼淚”，此時手上的任何裝飾品都是多余的，唯有腕表可以與之爭日月之輝，因為品嘗一瓶有年代感老酒，就好像和一個老朋友會面，時光則是最好的釀酒師，腕表才是最好的陪伴者。（圖/文 宇宙之表 李帥）