如今，酵素十分受人們的歡迎，對人們身體健康起到很重要的作用，那么，酵素能長期食用嗎?哪些人群不適合食用酵素呢?

酵素真的可以長期食用嗎?

酵素是臺灣地區(qū)對于酶的叫法，酶的本質(zhì)是某種特殊結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)，在人體內(nèi)可以發(fā)揮促進生化反應(yīng)的作用。但只要是蛋白質(zhì)，經(jīng)口食入，到達腸道就要被消化為氨基酸和短肽。蛋白質(zhì)只要稍微改變結(jié)構(gòu)就會失去功效，包括酶類，更不要說被分解了。

所以說吃酵素不會起到任何防病治病的目的，只是在補充蛋白質(zhì)，雖然不會有什么不良反應(yīng)，但長期吃那價錢是實實在在的損傷著家庭經(jīng)濟。那些錢可以拿來買更有價值的東西。如果經(jīng)濟本就不寬裕，還要買酵素，就可能真的損害健康了。

哪些人不能食用酵素呢?

酵素是綜合蔬果發(fā)酵，含有眾多益生菌成分，針對腸道的作用效果以及調(diào)理身體各種慢性疾病都有非常好的作用。酵素受眾群體很多，任何人都可以喝酵素。