抗生素不僅僅是一種藥物，其實(shí)，有食物中也含有抗生素。經(jīng)鑒定牛奶中也含有抗生素，因此很多人都在擔(dān)心，這樣安全嗎?那么，在生活中還有哪些食物含有抗生素呢?這樣對人體有危害嗎?

牛奶中含有抗生素嗎?

據(jù)某藥品檢定所的分享的最新數(shù)據(jù)來看，目前，牛奶是所有食物中抗生素含量最低的。自從牛奶和奶粉出了問題，國內(nèi)對牛奶的監(jiān)管力度非常大。下了決心要整頓奶制品行業(yè)。而從檢測結(jié)果也發(fā)現(xiàn)，牛奶中抗生素殘留是相對最低的，這也是正負(fù)整頓效果的體現(xiàn)。

大多數(shù)抗生素都有熱敏性。所以將食物充分煮熟了再吃。牛奶相對最安全，但小編建議最好選用酸奶，酸奶發(fā)酵用的乳酸菌是不耐抗生素的。

哪些食物中有抗生素殘留?

第一名：蜂蜜

養(yǎng)蜂人為預(yù)防蜜蜂生病和提高蜂蜜產(chǎn)量，給蜜蜂喂食了大量四環(huán)素等抗生素，而四環(huán)素殘留過多可能導(dǎo)致兒童牙齒損害及其他健康問題。

第二名：養(yǎng)殖的海產(chǎn)品

花甲貝類、多寶魚、桂花魚及養(yǎng)殖蝦成為抗生素污染的重災(zāi)區(qū)。檢出的多數(shù)是氯霉素和呋喃唑酮(痢特靈)。二者都是光譜抗菌藥，氯霉素對造血系統(tǒng)會產(chǎn)生嚴(yán)重不良反應(yīng)，而呋喃唑酮已經(jīng)被列為禁止使用的藥物，不得檢出。長在海里的深海魚可能不存在抗生素污染的問題。

第三、四名：雞肉、豬肉

這個就不用多說了，加抗生素也是為了使雞和豬不生病，提高產(chǎn)量。而哺乳動物抗生素用量和人最接近。只是單位檢出量較低罷了。

第五名：牛肉

道理同上，但是牛肉的抗生素普遍檢出量要低于豬肉和雞肉。檢測值表明，豬肉中的抗生素是牛肉的5倍。還有比如雞蛋、鴨蛋等也相繼被檢出含有超標(biāo)的抗生素