只要出行，除了白天是滿滿行程，晚上就是滿滿的米其林體驗(yàn)。
品了那么多，有一種特別的米其林深深刻在我心里，那就是。。。
--葉先生
2019年2月1日
快過年了，離不開吃，所以本周我們好好聊下吃的。
太多要分享，篇幅原因，我只分享本次出國米其林行程（此行共摘星十顆）里最有特色的。
，路易十五 Louis XV，★★★
我已吃過他家的二家三星米其林，一家在巴黎，一家在倫敦，所以對這家，一直藏在在我 To Eat List 里。如今終于圓夢。
簡介：這家號稱世界最貴的餐廳，也是alain ducasse開的最高級餐廳（坐擁有20顆星的美食教父，三家廚藝學(xué)校，他開的其中三家餐廳都獲得的米三星，也稱之為九星名廚）
提醒：價格不菲。建議錯峰出行，中午去吃套餐，每位在200多歐，還是很有性價比的。
特別之處：酒單與環(huán)境具有壓倒性優(yōu)勢。
缺點(diǎn)：貴！沒其他毛病。
Hotel de Paris 的大堂，摩納哥首屈一指的超五星酒店
環(huán)境是我去過最奢華的一家了，坐落在Hotel de Paris 里
侍酒師是個好人，推薦這款酒極好，復(fù)雜且有集中度。等回國，我得進(jìn)一個酒窖的酒。
注: Palette是普羅旺斯最古老的明星產(chǎn)區(qū)，而Chateau Simone則是Palette產(chǎn)區(qū)的頭牌酒莊。老藤為主。
現(xiàn)場直接加水，用熱石的蒸汽現(xiàn)烤熟生魚肉。用這種烹飪方法烤制，能讓魚肉鮮嫩多汁。
這是用來洗手的，你猜到了嗎？
黑胡椒冰淇淋+特指梨肉，甜與微辣再次喚醒味蕾
fait-mansion，意思是自己定制的蜜餞與糖果，里面包了另外幾種味道的干果，灰常不一般。
alain ducasse 的大徒弟
南法 Eze 小鎮(zhèn)，Hotel EZA高山米其林，★
簡介: Eze小鎮(zhèn)位于尼斯和摩納哥之間，建造于陡峭的巖壁上。整個小鎮(zhèn)地勢很高，周圍建有圍墻，以防外敵入侵。曾經(jīng)的軍事要地，現(xiàn)在成了著名的旅游勝地。
特色：山上的古堡有味道，適合拍照，山頭有一家星級酒店與二家米其林餐廳，其中二星的是金餐廳。這次沒有吃到，因?yàn)槎娟P(guān)門。吃到了曾經(jīng)一星的這家。
缺點(diǎn)：火車站下來是打不到taxi的，請?zhí)崆邦A(yù)約，或等30分鐘坐公交上山頂。
要說不是菜，而是這瓶水：法國最高級的餐桌水，CHATELDON--這個世界上最昂貴的貴族王室享用的水，源自于1650年法國國王路易十四。
比依云要好喝，口感更柔軟，且氣泡細(xì)膩。
日內(nèi)瓦，Le Chat-Botte，★
簡介: 高勒米羅美食指南(GaultMillau)瑞士區(qū)授予DominiqueGauthier先生"2009年度最佳廚師"稱號
推薦：這里有神秘海鮮菜單，告訴主廚你的忌口即可，每道菜都是驚喜
特別之處：與三位迷一起摘1星，主廚很愛貓咪：）
缺點(diǎn)：酒店稍微裝修有點(diǎn)陳舊。
倫敦，Hélène Darroze @ The connaught，★★
簡介：直接以自己名字命名的一家米二星餐廳。 米其林屆不可多的女廚神，曾是alain ducasse 最得意的徒弟。這個Connaught Hotel其實(shí)也是Mayfair 超級白五星酒店。
特色：菜單就是個游戲，16道菜品可以選5道或7道。
推薦: 特別制作的黃油，乳鴿
缺點(diǎn): 甜品沒有驚喜。因?yàn)樘鹌?baba 是復(fù)制 alain ducasse 的。
一開始就是玩?zhèn)€菜單游戲，16個大理石小球，每個小球代表一道菜
最后我選了五個球，即五道菜：扇貝，鹿肉，海魚，鴿子，Baba甜品
離開時，還送甜品，其實(shí)胃已炸
倫敦，The Fat duck，★★★
簡介：號稱世界上最有故事的餐廳，最顛覆性的菜單。
特別之處：這是我吃過最最富有故事性，戲劇性的餐廳，強(qiáng)烈推薦！這輩子一定要帶家人去一次。
缺點(diǎn)：特別遠(yuǎn)，在倫敦市郊外。這次冒雪前去，來回打車四小時。車費(fèi)是提前講好，200英鎊來回，其實(shí)何止這些，飛機(jī)票呢?
菜單如果不用放大鏡，沒法看清楚
聽音樂吃海鮮
最后甜品環(huán)節(jié)，每個抽屜自動隨機(jī)彈出糖果，可以帶回家，喚起了童年在糖果的記憶。
不可思議的威士忌的小甜品，居然與我喝過的五種威士忌味道一模一樣。
其他環(huán)節(jié)先保密，下一篇專題分享這個喚起你童年記憶的時間美食之旅。
葉先生陪伴提醒:
到目前為止，我共摘星超100顆。雖吃過這么多珍饈美饌，但沒有一家米其林餐廳能比得過年時媽媽為我做的滿滿一大桌家宴。
也許在旁人看來，媽媽的菜沒有用上天入地難得一見的高級食材，沒有烹龍庖鳳的高超技術(shù)。但是，在我看來媽媽做的每一道菜都飽含濃濃愛意，是星級餐廳無法達(dá)到的。
媽媽們都有個通病，只要你說了哪樣菜好吃，她們就頻繁地煮那道菜，把你認(rèn)為好的東西拼命塞給你，直到你厭煩了為止。
而我，就是喜歡這種味道，超越米其林的味道。它是媽媽的味道，是溫州老家的味道，是獨(dú)一無二的只屬于我家的年味。
溫州特產(chǎn)：小生蠔，俗語：leigao
老媽的素菜手藝，服不服？
|路加福音3：11|
有兩件衣裳的，就分給那沒有的；
有食物的，也當(dāng)這樣行。
Que celui qui a deux tuniques partage avec celui qui n'en a point, et que celui qui a de quoi manger agisse de meme.
